Конопените семена – бустер за Омега 3 и здравето на сърцето

Мнозина смятат конопените семена за суперхрана – и с пълно право. Въпреки че идват от растението Cannabis sativa, те нямат наркозависим ефект. Тези малки кафяви семенца са богати на протеини, фибри и здравословни мастни киселини, включително Омега 3 и Омега 6. Имат антиоксидантни свойства и са в състояние да намалят симптомите на много заболявания, подобрявайки здравето на сърцето, кожата и ставите

Хранителни ползи от конопените семена

Тези семена имат богат хранителен профил и съдържат важни съставки, сред които:

1. Протеин

Конопените семена са пълноценен източник на протеини, осигуряващи всичките девет основни аминокиселини. Те съдържат почти толкова протеини, колкото соята. Във всеки 30 г семена, което е около 3 супени лъжици, има 9,46 г протеин. Това осигурява всичките девет незаменими аминокиселини, необходими на организма, сред които и аргинин, който има големи ползи за сърцето.

Аминокиселините са градивните елементи за всички протеини. Тялото не може да произведе девет от тези киселини, така че човек трябва да ги абсорбира чрез храната или чрез продукти, съдържащи ги, като тези на базата на конопено семе. Сравнително малко храни на растителна основа са пълноценни източници на протеин, което превръща конопеното семе в наистина изключително важна добавка към вегетарианска или веганска диета.

2. Ненаситени мазнини

Ползите за здравето от полиненаситените мазнини, особено Омега 3 мастни киселини, са отдавна доказани. Конопените семена са чудесен източник на незаменими мастни киселини, като алфа-линоленова киселина (ALA), която е Омега 3.

Съотношението на Омега 3 към Омега 6 мастни киселини също е много важно. Като цяло повечето хора са склонни да консумират твърде много Омега 6 мастни киселини и много по-малко Омега 3. Добавянето на конопени семена или продукти, които ги съдържат, може да подпомогне постигането на здравословен баланс.

Според резултати от проучване върху животни от 2015 г., включването на конопени семена и масло от конопени семена в диетата на кокошки е довело до яйца с повишени нива на Омега 3 мастни киселини в жълтъците и по-здравословно съотношение на Омега 3 към Омега 6.

Не на последно място, конопеното семе е с ниско съдържание на наситени мазнини и не съдържа трансмазнини.

3. Фибри

Голяма част от фибрите в конопеното семе се намират във външната му обвивка. Ако е възможно, купувайте такива с непокътната обвивка, защото са по-полезни. Но дори и с нея, конопените семена са добър източник на фибри, като 3 супени лъжици съдържат приблизително 1,2 г фибри.

Консумирането на достатъчно фибри всеки ден може да:

• намали апетита;
• спомогне за контрол на теглото;
• подпомогне стабилизирането на нивата на кръвната захар;
• насърчи здравето на червата.

4. Минерали и витамини

Конопените семена и продуктите, които си съдържат, притежават впечатляващ набор от витамини и минерали, освен това са богати на:

• витамин Е;
• магнезий;
• фосфор;
• калий.

Те също така са добър източник на желязо, цинк и витамини от група В, включително:

• ниацин;
• рибофлавин;
• тиамин;
• витамин B6;
• фолат.

Ползи за здравето от конопените семена

Наред с хранителните ползи, редица проучания показват, че конопените семена и продуктите с тях има широк спектър от положителни ефекти върху здравето, по-конкретно:

• Защитават мозъка

CBD съединението, открито в конопените семена, може да помогне при неврологични състояния. Проучване, публикувано в сп. Food Chemistry, посочва, че екстрактът от конопено семе има антиоксидантен ефект при лабораторни тестове. Този ефект може да е резултат от съдържанието на канабидиол (CBD) в семената.

Резултати от друго изследване - на Trusted Source от 2018 г., предполагат, че CBD и други съединения в семената могат да имат невропротективни и противовъзпалителни ефекти, и са в състояние да помогнат за регулиране на имунната система.

Предполага се, че поради тези потенциални свойства CBD може да помогне при неврологични състояния, включително:

5. болест на Паркинсон;
6. болест на Алцхаймер;
7. множествена склероза;
8. невропатична болка;
9. детски гърчове.

• Подкрепят здравето на сърцето

Омега 3 мастни киселини подобряват здравето на сърцето и намаляват риска от проблеми като аритмии и сърдечни заболявания, смятат лекарите. Конопените семена имат високи нива на Омега 3 и здравословно съотношение между Омега 3 и Омега 6 мастни киселини.

Съдържат и високи нива на аргинин - аминокиселина, която се превръща в азотен оксид. А азотният оксид е от съществено значение за разширяването на артериите и вените, като помага да се поддържат стените на кръвоносните съдове гладки и еластични.

Понижаването на кръвното налягане, здравословното хранене и двигателната активност могат да съдействат за минимизиране на риска от сърдечна недостатъчност.

• Намаляват възпалението

Количеството Омега 3 мастни киселини в конопените семена и здравословното съотношение на Омега 3 към Омега 6 съдействат за намаляване на възпалението. В допълнение, конопеното семе е богат източник на гама линоленова киселина (GLA) - полиненаситена мастна киселина, която има противовъзпалителен ефект.

Някои проучвания върху животни показват, че GLA може да действа като мощно противовъзпалително средство. Но според други изследвания, киселината не винаги е ефикасна.

Проучване, публикувано в The European Journal of Pharmacology Trusted Source посочва, че хората обработват GLA по много сложен начин, което обяснява по-разнообразните резултати, отколкото тези при животни. Но е важно да се отбележи, че учените обикновено изследват високи концентрации на екстракти от конопено семе, докато хапването на семената като добавка към яденето, може да доведе до по-малко драматични ефекти.

Но пък намаляването на възпалението може да помогне за справяне със симптомите на хронични заболявания, като:

• метаболитен синдром;
• диабет тип 2;
• артрит;
• сърдечни заболявания;
• неалкохолно мастно чернодробно заболяване.
• Подобрява състоянието на кожата

Атопичният дерматит (AD) и акнето могат да бъдат резултат от хронично възпаление. Противовъзпалителните съединения в конопените семена могат да помогнат именно в такива ситуации. Освен това акнето може да бъде свързано с дефицит на Омега 3 мастни киселини. Високото им съдържание в семената и продуктите, които ги съдържат под формата на екстракт, може да помогне за справяне и намаляване на симптомите на акне.

Проучване от 2018 г. изследва ефектите от диетичните промени върху кожните заболявания. Въпреки че авторите са открили доказателства, че консумирането на повече Омега 3 мастни киселини може да подобри симптомите на акне, определянето на степента на ефекта изисква още изследвания. Авторите също така отбелязват, че пребиотиците и растителните влакна могат да съдействат за справяне със симптомите на AD. А конопеното семе е богат източник на растителни фибри.

• Облекчава ревматоиден артрит

Ревматоидният артрит е автоимунно заболяване. Той кара имунната система да атакува собствените си тъкани, което води до възпаление на ставите. През 2014 г. бе проведено изследване, което предполага, че маслото от конопените семена може да има антиревматичен ефект. Но проучване от 2018 г. установи липса на убедителни доказателства. Авторите все пак отбелязват, че са необходими повече изследвания.

Как да добавите конопени семена в храненето

Те могат да бъдат прибавени в смутита и към зърнени храни. Но когато разглеждаме резултатите от различните проучвания, важно е да се отбележи, че учените често използват не целите семена, а екстракт от конопено семе.

В храненето могат да се използват обелени, смлени или натрошени семена, които да се счукат в хаванче или да се смелят в кухненски робот. Но и цели да останат, също носят ползи, тъй като така добавят фибри, което подпомага храносмилането.

И няколко идеи как да включите конопените семена в менюто си:

• Поръсете с цели или смлени семена зърнени храни или кисело мляко;
• Добавете семена в смутито;
• Използвайте ги в печивата;
• Прибавете към млякото за закуска;
• Поръсете ги върху салатата, заедно с други семена или ядки.

Много полезно е и конопеното мляко, което може да бъде обогатено с допълнителни хранителни вещества, както и конопения протеин на прах, който е растителна алтернатива на суроватъчния протеин на прах.

Рискове

Въпреки че конопените семена идват от растението канабис, в идеалния случай те не съдържат тетрахидроканабинол (THC), който е активната съставка в канабиса.

Конопеното семе не действа на мозъка и яснотата на мисълта. Въпреки това, спортисти и други, които се подлагат на тестове за наркотици, трябва да са наясно, че консумацията на продукти от коноп може в някои случаи да доведе до неуспешни тестове на урината. Нивото на THC във всеки продукт на базата на коноп зависи от доставчиците и производствения процес.

В Канада производството на конопени семена е строго регулирано, за да се предотврати кръстосано замърсяване с THC от растението канабис. Правен принцип в САЩ забранява на хората да отглеждат конопени семена с концентрация на THC над 0,3%. Правителството на САЩ също така стриктно регулира вноса на конопени семена и продукти на базата на коноп.