Използваните от векове при приготвянето на различни видове къри и чътни плодове на дървото гарциния камбоджа намират все по-широко приложение в средствата, подпомагащи освобождаването от излишните килограми. Оказва се, че активните вещества в състава им имат още редица полезни свойства, допринасящи за поддържане и подобряване на функцията на редица органи и системи.
Описание и основни свойства на гарциния камбоджа
Вечнозеленото тропическо дърво гарциния камбоджа (Garcinia gummi-gutta) произхожда от Индонезия, но вече се среща в много райони на Индия, Шри Ланка, Малайзия и в някои части на Африка. За храна и лекарство се използват плодовете му, наричани понякога малабарски тамаринд. Те са жълтозелени на цвят и наподобяват тиква с размерите на портокал. Доста кисели са и в кулинарията се използват предимно за овкусяване на ястия.
Вкусът на гарциния камбоджа предопределя и приложението ѝ в традиционната медицина. Според Аюрведа плодовете оказват положително въздействие върху вата и кафа дошите (енергиите на тялото) и подобряват усвояването на храната, повишават чувствителността на вкусовите рецептори, допринасят за почистването на устната кухина от токсични отлагания и правят тялото по-леко, тъй като съдържат три рази (вкуса) – амла (кисело), кату (люто) и кашаи (стипчиво).
Основното активно вещество в състава на гарциния камбоджа е хидроксилимонената киселина (НСА), която притежава свойството да регулира дейността на ензима АТФ цитрат лиаза в тялото. Плодовете се отличават също така с високо съдържание на витамин С, полифеноли, пигменти и редица минерали, най-вече желязо, калий, калций и магнезий.
Полезни за здравето свойства на гарциния камбоджа
- Допринася за намаляване на теглото – Основен принос за това има хидроксилимонената киселина, която участва в борбата с излишните килограми по два начина. Първо, тя инхибира АТФ цитрат лиазата, която играе важна роля в процеса на превръщането на захарите в мазнини и второ, потиска апетита, стимулирайки производството на серотонин. Установено е, че действието на НСА се подпомага от богати на фибри храни и спорни дейности.
- Съдейства за повишаване ефективността на тренировките – За да осъществява основните си функции и за да се движи, тялото използва различни източници – мазнини, въглехидрати и протеини. При някои видове натоварвания, най-вече при тези с висока интензивност, организмът изгаря повече гликоген (въглехидратни запаси), отколкото мазнини. Научни изследвания сочат, че веществата в състава на гарциния камбоджа стимулира тялото да използва предимно липиди за производство на енергия и освен това повишава издръжливостта.
- Подобрява контрола на кръвната захар – Сред полезните за здравето ефекти на гарциния камбоджа е и противодействието на предиабета и диабета. Установено е, че екстрактът от кората на плодовете могат да намалят непоносимостта към глюкоза, която е резултат от високи нива на кръвната захар. Освен това резултатите от клинично изпитване, проведено в Тайван с пациенти с наднормено тегло показват, че приемът на гарциния камбоджа води до стабилизиране на нивото на глюкозата на гладно.
Сред останалите полезни за здравето свойства на гарциния камбоджа е, че съдейства за регулиране на холестерола и тригрлицеридите, подпомага храносмилането, допринася за понижаване на стреса и нормализиране на кръвното налягане.
Отзиви (0)