Монофлорен мед от манука MGO 640 Manuka Doctor Premium Quality 500 g

Монофлорен мед от манука в опаковка от 500 g, с означение MGO 640. Медът е чист, непастьоризиран и със 100% новозеландски произход

Какво означава „монофлорен“

Не е рекламно определение, а законова категория. От февруари 2018 г. Нова Зеландия прилага правителствен стандарт, по който всеки изнасян мед с етикет „манука“ минава задължително изпитване в призната лаборатория. Стандартът проверява пет показателя - четири химични маркера от нектара и един ДНК маркер от полена на манука. Категорията се определя от съдържанието на 3-фенилмлечна киселина: **над 400 mg/kg медът е монофлорен, между 20 и 400 mg/kg - мултифлорен.** Монофлорен означава, че пчелите са събирали нектар почти изцяло от манука.

Какво означава MGO 640

MGO е съкращение за метилглиоксал - органично съединение, характерно за меда от манука. То не се добавя: нектарът съдържа дихидроксиацетон, който при отлежаване на меда постепенно се превръща в метилглиоксал. Числото показва милиграми метилглиоксал в килограм мед, тук най-малко 640, потвърдено с лабораторно изпитване.

MGO и UMF не са едно и също

MGO е единичен аналитичен показател - измерва само едно вещество. UMF е сертификационна система с лиценз, управлявана от браншовата организация UMFHA, която проверява четири показателя: метилглиоксал, лептосперин, дихидроксиацетон и хидроксиметилфурфурал. Съответствията са публикувани - UMF 15+ отговаря на MGO 512, а UMF 20+ на MGO 826. Този мед се намира между двете стойности.

Мястото му в гамата

Manuka Doctor предлага 31 монофлорни артикула, от MGO 100+ до MGO 1400+, плюс 12 мултифлорни в диапазона MGO 30-100 и 12 с двойна оценка по двете скали. MGO 640 е в горната половина на монофлорните.

Хранителни стойности

В 100 g: 1400 kJ / 335 kcal, въглехидрати 81,9 g, от които захари 70,9 g, мазнини 0,2 g, протеини 0,2 g, сол 0 g. Порция от 21 g дава 294 kJ / 70 kcal.

Производителят

Медът носи FernMark - знак за новозеландски произход, признат и подкрепен от новозеландското правителство; лицензът на Manuka Doctor е № 100241 и е вписан в правителствения регистър. Марката притежава и BSI Kitemark за Food Assurance и е първата компания за мед в света с този знак. Одитите се провеждат в Нова Зеландия от BSI и обхващат произхода, целостта и проследимостта на продукта. Знакът е потвърден отново през януари 2026 г. Освен това медът е сертифициран по KIWI, KOSHER и PAREVE.