Сода бикарбонат 1 kg

Сода Batom^® е 100% натриев хидрогенкарбонат (E 500) с множество приложения в ежедневието. Благодарение на своите алкални, буфериращи и неутрализиращи свойства содата има широко приложение при приготвянето на храни и печива, както и при различни дейности за почистване и поддръжка на дома

Предлага се в практична опаковка от 1 кг, подходяща за редовна употреба. 

Основни предимства и приложение:

• Приготвяне на печива
• За подпомагане на набухването и за постигане на по-лека и пухкава текстури
• Използване вместо традиционен бакпулвер като набухващ агент.
• За приготвяне на месо и подобряване на неговата текстура
• За по-хрупкава панировка при пържене
• За предотвратяване слепването на фини сухи хранителни прахове и смеси
• Универсален помощник за почистване и дезодориране
• Традиционна употреба - натриевият хидрогенкарбонат е познат и с приложението си при временен стомашен дискомфорт, свързан с повишена киселинност  (следва да се спазват указанията за прием и съответните предупреждения)

Фината прахообразна форма на Сода Batom^® позволява контролирано дозиране и практично приложение.

Натриевият хидрогенкарбонат (E500) се използва като регулатор на киселинността, антислепващ агент, набухвател и стабилизатор.

В готвенето содата за хляб намира практическа функция предимно в печенето като набухвател. Когато реагира с киселина, се отделя въглероден диоксид, който причинява разширяване на тестото и образува характерната текстура и зърнистост на палачинки, торти, бързи хлябове, соден хляб и други печени и пържени храни. 

В някои кулинарни практики, особено в азиатската и латиноамериканската кухня, натриевият хидрогенкарбонат се използва за омекотяване на месото и подобряване на неговата текстура.

При пържене може да се добави към подходящи панировки, като подпомага образуването на по-лека и хрупкава коричка.

Като регулатор на киселинността E500 намира приложение за контролиране на pH и постигане на желаните характеристики на различни храни – млечни продукти, десерти и  напитки.

В домакинството содата бикарбонат предлага практично решение за неутрализиране на силните неприятни миризми в хладилници или килими и действа като мек абразивен почистващ препарат

Подходяща е за почистване и поддръжка на съдове, кухненски принадлежности и различни повърхности.