Тахан от тиквено семе е вкусен и полезен гръцки тахан, апетитна покана за кулинарно удоволствие от Средиземноморието. Той е изцяло растителен продукт от смилането на 100 процента тиквени семки, подходящ за възрастни и деца, привърженици на здравословното хранене, вегани и вегетарианци. С тахана от тиквени семки може да си намажете филийка, да се приготвят безглутенови сладки, да се използва в сосове и дресинги или да се смеси с мед и да се покрият с него сладки и бисквити.
Защо е полезен
Тахан от тиквено семе съдържа рекордно количество биологично активни хранителни вещества.
- Богат е на витамини: най-много витамин Е, витамини от В-група, витамин С, К, D.
- Полезни за сърцето омега-6 полиненаситени мастни киселини, които намаляват вредния холестерол (HDL), спомагат за контрола на кръвната захар и повишават чувствителността на организма към инсулин.
- Аминокиселини: тиквените семки съдържат около 20 аминокиселини, от тях 12 са незаменими, които организмът не синтезира сам. 100 грама тиквени семки задоволяват напълно нуждата от аминокиселини на организма.
- Микро и макроелементи: тиквените семки са рекордьори по съдържание на фосфор (1200 мг/100 гр), калий (810 мг/100 гр) и магнезий (535 мг/100 гр). В тях има голямо количество калций, натрий, мед, манган, цинк, магнезий, селен, желязо.
- Кукурбитин е вещество в този растителен продукт, което се бори с глистите и други видове паразити.
- Съдържа полезни за храносмилането и отслабването фибри.
- Съдържа триптофан, от който зависят серотонинът и мелатонинът, необходими за доброто настроение тонуса и съня.
При какви състояния се препоръчва
- При изтощения, обща отпадналост и умора. Тиквеното масло поддържа мембраната на клетките и ги прави по-устойчиви на атаките на вируси и бактерии. Това като цяло стимулира имунитета.
- При диабет за намаляване на кръвната захар.
- При отслабване за регулиране на телесното тегло и намаляване на глада за въглехидрати.
- При проблеми с храносмилателната система и за улесняване движението на жлъчните скове. При запек и извеждане на токсините от тялото.
- За прочистване на кръвоносните съдове от холестеролни плаки, за подобряване на кръвообращението и притока на кръв към мозъка. Витаминът В9 и линоловата киселина укрепват артериалните стени, понижават налягането и намаляват болките в сърцето. Желязото увеличава нивата на хемоглобина. Калият и магнезият стабилизират дейността на сърдечния мускул.
- За стимулиране на когнитивната функция при повишено умствено натоварване и подобряване на работата на мозъка – съдържа фосфор и цинк. Тиквените семки се препоръчват особено на възрастните хора.
- За намаляване на риска от хронични възпаления (артрози) и дерматологични възпаления.
- При депресия и невроза.
- За прочистване на бъбреците и по-лесно изхвърляне на камъни и песъчинки.
- За укрепване на костите и профилактика срещу остеопороза.
- Тиквените семки са богати на цинк, който предпазва клетъчните мембрани и стимулира синтеза на колаген - основно вещество, което запазва кожата млада и свежа. Друго важно полезно свойство на минерала е, че предотвратява появата и подпомага лечението на акне. В семената на тиквата се съдържа и селен - мощен антиоксидант, който оздравява клетките и повишава тяхната плътност.
- Витамини А и Е също са сили антиоксиданти, които се борят със свободните радикали и забавят процеса на стареене.
Ползи от тиквения тахан за мъжете
Благодарение на богатото съдържание на цинк, тиквените семки помагат при възпаления на простатата и от патологично уголемяване на съединителната тъкан в тази област.
Специални ползи за жените
Продуктите от тиквени семки се препоръчват за облекчаване на симптомите на менопауза, за отстраняване на полипи по матката. Те помагат при токсикоза по време на бременност, стимулират кърменето, намаляват появата за запек. Тиквените семки се грижат и за женската красота, като осигуряват по-красива кожа, коса и нокти.
Отзиви (0)