Коластрата (Colostrum) е първата фракция от млякото на бозайниците, включително и на човека. Нейният биохимичен състав се различава от тази на кърмата по високото си протеиново и имуноглобулиново съдържание. Предназначението ì е да даде оптимален старт в живота на новороденото, като увеличи шансовете му за оцеляване срещу патогенните микроорганизми, докато се изгради и укрепи крехката му имунна система . У човека тя започва да се образува малко преди раждането или паралелно с него и продукцията ì трае 2-3 до 5 дни, след което още 7-10 дни се произвежда т.нар. „преходно мляко“, съдържащо биоактивните компоненти на коластрата в намалено количество. След втората седмица от раждането, кърмата вече стабилизира състава и концентрацията си, като съдържанието на антитела (имуноглобулини IgA, IgG и IgM) вече е значително по-ниско. При кравите образуването на коластрата започва 5 седмици преди раждането (отелването) и завършва с него; секрецията ì продължава 5-7 дни след раждането.
В кулинарията и в народната медицина се използва коластрат от различни домашни животни – крави, кобили, магарици, кози, кошути и др., но с най-добър състав, действие и съвместимост с човешката имунология и с най-добър добив (без да се нарушава процеса на отглеждането и размножаването на животните) е коластрата от домашното говедо (крава – Bos taurus от сем. Кухороги – Bovidae , подсем. Bovinae ). В настоящето изложение под „коластра“ ще разбираме именно кравешката коластра.
ХИМИЧЕН СЪСТАВ И СВОЙСТВА НА ОТДЕЛНИТЕ КОМПОНЕНТИ НА КОЛАСТРАТА
Бидейки „квинтесенцията“ на майчиното мляко, коластрата има изключително богат биохимичен състав , обуславящ висока хранителна и лечебна стойност. От около 400 биоактивни вещества, съдържащи се в коластрата на човека, близо 99% се съдържат и в кравешката, като често са в по-висока концентрация.
Коластрата съдържа редица имунологично и физиологично активни компоненти, в това число имуноглобулини (Ig) , левкоцити , лактоферин (LF) , лизозим (LZM) , цитокини и производни на казеина (имуномодулаторни и растежни фактори, хормони и олигозахариди) (1). В сравнение с кравето мляко, коластрата съдържа повече сухи вещества, минерали и протеини, понякога има повече липиди, а винаги има по-ниско лактозно съдържание, поради което може да се приема и в случаите на лактозна непоносимост.
Коластрата има леко по-кисела реакция (pH=6.0) от това на прясното мляко (pH=6.5-7.0) (1).
Относителният дял на суроватъчните протеини е значително по-висок в коластрата, отколкото в млякото след нея. Главната протеинова фракция на коластрата – около 70%, се състои от имунодълболини ( антитела ) – IgG, IgM и IgA. Съдържанието на Ig в коластрата варира между 20 и 200 g/l; това на IgG е 15-180 g/l, средно около 60 g/l (1). Следват първите няколко дни на кърмене с коластра съдържанието на Иг спада рязко. Нивата на алфа-лакталбулина и на бета-лактоглобулина са най-високи в първата фракция от коластрата, след което бързо се понижават. Човешката коластра не съдържа β-лактоглобулин, а най-разпространеният имуноглобулин в нея е IgA. Главната казеинова фракция в кравешката коластра е алфа-s1-казеинът.
В коластрата преобладават полиненаситените мастни киселини , докато в зрялото мляко делът на средноверижните мастни киселини (C4-C10) е по-голям. Коластрата е значително по-богата на фосфолипиди.
Коластрата е богата на мастноразтворимите витамини А, D, Е и на каротеноиди. Съдържанието на тиамин (B1), рибофлавин (B2), пиридоксин (B6), фолат (B9) и цианокобаламин (B12), както и на аскорбинова киселина (витамин С), също е по-голямо от средно съдържащото се в диетата. Съдържанието на витамин К, ниацин и пантотенова киселина е съпоставимо с това на зрялото краве мляко и също не е за пренебрегване, т.е. коластрата има функцията и на мултивитамини.
Протеините на комплемента и имуноглобулините на коластрата са устойчиви на стомашните киселини, но са чувствителни на ензиматичното разраждане от трипсина. В коластрата обаче се съдържа и трипсинов инхибитор, който позволява съхраняването на тези протеини и абсорбирането им в кръвния ток.
Неспецифични имуномодулатори и антимикробни средства, съдържащи се в коластрата, са лактоферинът, лизозимът, лактопероксидазата и левкоцитите.
В човешката и кравешката коластра се намират и такива разтворими CD14 рецептори (sCD14) , които имат за ролята да неутрализират бактериалните липополизахариди (LPS) по време на инфекцията, например при мастит в кравата, а също и за „трениране“ на имунната система в новороденото да разпознава и деактивира микробни антигени.
В коластрата се съдържа голямо количество имуномодулиращи и въведени цитокини като интерлевкини IL-1β, IL-2, IL-6, IL-17, гама-интерферон, туморен некротичен фактор-алфа (4). Важно е да се уточни, че тези цитокини не предизвикват директно увреждане в организма, когато се приемат перорално – те осъществяват редица сигнални взаимодействия с имунните структури на храносмилателната система и ги осигуряват в готовност за неутрализиране на патогенни атаки, без да предизвикват собствена стимулация им.
Растежни фактори в коластрата
Растежни фактори, установени в говеждащата коластра, са бета-целулинът (BTC), епидермалният растежен фактор (EGF), фибробластните растежни фактори (FGF1 и FGF2), инсулиноподобните растежни фактори (IGF-I и IGF-II), трансформиращите растежни фактори (TGF). -β1 и TGF-β2) и тромбоцитния растежен фактор (PDGF). С най-висока концентрация са EGF, IGF-I, IGF-II и TGF-β2 през първите часове след раждането (2).
Епидермалните растежни фактори стимулират пролиферацията на епидермалните и епидермалните клетки и регулират синтеза на различни хормони. Човешките EGF се разграждат в стомаха и дванадесетопръстника, но кравешката коластра съдържа пептидни инхибитори, които предпазват EGF от разграждане.
Инсулиноподобните растежни фактори (IGF) са едноверижни полипептиди със структура, наподобяваща инсулиновата, които проявяват общоукрепващи свойства чрез усилване на въглехидратите и протеинов анаболизъм. IGF-1 увеличава дебелината и здравината на епителните, субмукозните и гладкомускулните слоеве на лигавиците, с което усилва бариерната им функция срещу патогенните микроорганизми.
Трансформиращите растежни фактори (TGF-β1 и TGFβ2) са противовъзпалителни цитокини на коластрата, които модулират имунната функция и регулират диференциацията на епителните клетки в червената лигавица и бариерната функция на червата (Oddy & McMahon, 2011). При бебето концентрацията на TGF-β в майчиното мляко е в обратна пропорция с развитието на алергиите в детска възраст (Oddy & Rosales, 2010). Приемът на този растежен фактор е необходим за индуциране на оралната толерантност към алергени, което подобрява развитието на алергиите в следващите години от живота (Verhasselt et al., 2008). Специализирани хранителни формули за деца с болестта на Крон на базата на краве мляко и коластра, които са богати на TGF-бета, могат да индуцират клинична ремисия и да заздравят червената лигавица (Fell et al., 2000).
Лактопероксидазата (LPO) е важен ензим от групата на оксидоредуктазитите, който катализира оксилението на тиоцианатните и на халидните (хлорни, йодни и флуорни) йони до намаление на хипохалиди (хипохлорид – същият активен йон като този в белината, хипойодид и хипофлуорид) – високо реактивен оксидативен съединение с широк спектър от антимикробна активност. Коластрата от крава съдържа около 30 mg/l лактопероксидаза. Тя предпазва млечните жлези на кравата и стомашно-чревния тракт на новороденото (а също и на човека в активна възраст, когато я приема перорално) (1).
Гликопротеините, изолирани от коластрата, подпомагат растежа на пробиотичните бактерии от рода Bifidobacterium (1). В коластрата се съдържат и непептидни компоненти, модулиращи имунната система и стомашно-чревната микрофлора – такива са глутаминът, полиамините и нуклеотидите . Последните, освен с нуклеозидите и нуклеобазите, са плейотропни фактори в растежа и развитието на мозъчната тъкан (Schlimme et al., 2000). Тези компоненти осигуряват антиканцерогенен ефект по отношение на чревната лигавица, стабилизирайки ДНК в епителните клетки (Michaelidu & Steijns, 2006).
Редица пептидни и стероидни хормони се съдържат в нано- и пикоконцентрациите в коластрата – полови (естрогени, прогестини, андрогени), хормони на надбъбречната жлеза (глюкокортикоиди), хипофизни хормони (пролактин, растежен хормон), хормони на хипоталамуса (гонадотропин-освобождаващ). хормон, тиротропин-освобождаващ хормон, лутеинизиращ хормон-освобождаващ фактор), соматостатин, бомбезин, калцитонин, инсулин и мелатонин (2). Тези хормони не нарушават хормоналния баланс на хората, които приемат коластра, понеже са в изключително ниска концентрация, съотношението им е близо до това в човешката кърма, и много от тях се разграждат или усвояват в ниска степен от червата. Мелатонинът от коластрата има установено успокояващо и подпомагащо съня действие върху човешкия организъм, особено при децата (Valtonen et al., 2005 (2)).
В микровезикулите, представляващи солубилизирани микрочастици, се съдържат и специфични устойчиви на разграждащите фактори на средата микро-РНК молекули , които имат имунорегулиращ потенциал. Те достигат до имунните клетки от червените лимфоидни тъкани, с които комуникират (3).
Биоактивни олигозахариди с антимикробно и пребиотично действие по отношение на дебелочревната микрофлора също са изолирани от коластрата (3).
БИОАКТИВНИ ПРОТЕИНИ НА КОЛАСТРАТА И ТЕХНИТЕ ФУНКЦИИ (по (2))
Казеини (алфа-s1, алфа-s2, бета и капа). Йонни транспортери за калций, цинк, желязото, медта и фосфатните йони; прекурсори на имуномодулиращи пептиди с антиканцерогенно действие.
Бета-лактоглобулин . Транспортер за витамини (особено за витамин А) и подсилен антиоксидант. Прекурсор на биоактивни пептиди. Свръзва мастните киселини и подобрява метаболизма им.
Алфа-лакталбумин . Активира синтеза на лактозата в млечната жлеза (с пик след отделянето на коластрата), имуномодулатор, транспортер на калция, антиканцерогенен прекурсор на биоактивни пептиди.
Имуноглобулини (40-150 пъти по-концентрирани, отколкото в кравето мляко). Осигуряват специфична имунна защита чрез антитела и система на комплемент. Предотвратяват адхезията на микробите, потискат бактериалния метаболизъм, аглутинират бактериите и засилват фагоцитозата им; активират комплемент-медиираните бактериотични реакции и неутрализират вирусите и токсините.
Гликомакропептид . Антимикробен, антитромботичен, пребиотичен регулатор на стомашните хормони.
Лактоферин. Антимикробен агент и антиоксидант, противотуморен, противовъзпалителен, транспортира желязото; имуномодулатор, регулира клетъчния растеж, стимулира пролиферацията на остеобластите и изграждането на костно вещество. Рецептори за лактоферина са открити в Т- и В-лимфоцитите, тромбоцитите и чревните епителни клетки. Лактоферинът свързва излишното желязо в червата и потиска развитието на желязозависимите патогени като Pseudomonas, Escherichia, Bacillus и Shigella (Ochoa & Cleary, 2009). Ин витро е установено и антивирусно действие на лактоферина (Grover, 2007). Лактоферинът също така даунрегулира сигнализацията с участиет на тол-подобните рецептори в моноцитите и дендритните
Лактопероксидаза . Антимикробен ензим, проявяващ синергичен ефект с имуноглобулините, лактоферина и лизозима.
Лизозим . Антимикробен ензим (аналогичен на слюнчения и слъзния лизозим); синергичен ефект с това върху имуноглобулините, лактоферина и лактопероксидазата.
КРАТЪК ОБЗОР НА КЛИНИЧНИТЕ ДАННИ С КОЛАСТРА (3,4)
- Профилактика на инфлуенца ( грипни вируси ) у здрави лица и при високорисков контингент.
Клиничното изследване на Cesarone (5) показва, че двумесечният прием на коластра (400 mg веднъж дневно, в 8:00 ч.) проявява по-добра клинична ефективност срещу ваксинация на грип и работи още по-добре при приемане с нея. В тримесечния период на проследяване се наблюдават три пъти по-голям брой дни с активна грипна инфекция, отколкото при нелекуваните пациенти. От общо 144 потребители в първата фаза на проучването (здрави доброволци), случаи на грип при лицата, приели само коластра, са регистрирани в 13; при ваксинираните лица, приемали коластра, броят е 14; при нетретираните – 41, а при ваксинираните, но нетретирани с коластра или други имуностимулатори – 57. Във втората част на проучването е оценена честотата на усложненията и хоспитализациите у 65 сърдечно болни лица с висок риск от тежко протичане на грипната инфекция. От тази група, трима от 20 пациенти, приемали коластра, са развили грипна инфекция със значима бронхиална патология; при „ваксина + коластра“ резултатът също е бил 3/20, а при ваксинираните, но неприемали коластрата, 6 от 19 души са постъпили в болница с тежки усложнения на грип и един е започнал. След анализ на разходите, отчитащата стойност на използването и пропуснатите работни дни, е отчетено, че приемът на коластра е довел до намаляване на финансовите загуби със 70% спрямо тези на лицето, не приели коластрата. Авторите не включват отказ от ваксинация срещу грип, но всички пак изграждат нейната непълна ефективност, страничните ì реакции и удачното ì съчетание с профилактичен прием на коластрата, при която поносимостта е определена като различна при над 88% от потребителите (5).
- Намалява честотата на острите респираторни заболявания ( ОРЗ ) у децата и броя на дните, през които те боледуват.
Двойно-сляпото, рандомизирано и плацебо-контролирано изследване на Uchida (2010) със 195 деца на възраст от 3 до 6 години е публикувано в японския журнал за клинично хранене. Индийските изследователи Patel и Rana (2006) също доказват, че 12-седмичната профилактика с коластра води до намаляване на епизодите на диария и честотата на респираторните инфекции в децата.
- Ефекти на имуноглобулините на коластрата върху имунната функция, инфекциите и алергиите.
Перорално приетият имуноглобулин G (IgG) от коластрата се открива в изпразването в концентрация от почти нула до 50% от приетата доза, което показва, че той ускоява на стомашните сокове и е функционален в червата (6). У децата, до дебелото черво достига по-голямо количество от приема на IgG поради слабата разграждаща сила на стомашните сокове и разликата в червените показатели като например pH.
Многобройни проучвания при деца и възрастни показват, че говеждият IgG и коластрата като богат източник на него могат да предотвратят стомашно-чревни и респираторни инфекции и да потискат процеса, причинен от бактериалните липополизахариди (LPS). Във всичко по дизайн и методология на проучванията се помага, че IgG е ефективен както при изолирането си от краве мляко, така и от коластрата е имунизиран срещу специфично оказан и на неимунизиран крави. IgG се свързва с различни човешки патогени и алергени, неутрализира експерименталните инфекции и ограничава червеното заболяване. Молекулите му реагират също така с Fc рецепторите, които засилват фагоцитозата, унищожаването на бактериите и антигенното представяне и поддържат чревната бариерна функция. Приемът на IgG с коластрата е обещаващ подход при използване на уязвими групи като бебета, деца, стари хора и имунокомпрометирани пациенти (6).
- Подобряване състоянието на децата с дефицит на имуноглобулин (IgA)
Екипът на Patiroglu и Kondolot (2013) е установен в рандомизирано и плацебо-контролирано изследване, че дори минимална доза от 14 mg три пъти дневно за 1 седмица подобрява алергичните състояния у децата, въпреки че нивата на слюнчения IgA не са повишени от тази доза.
- Облекчава симптоматиката при рецидивиращи ротавирусни инфекции.
Egashira (2007) показва, че приемът на коластра (еквивалентен на 100 mg лактоферин) не намалява честотата на появата на ротавирусните гастроентерити, но намалява честотата и разпространението на епизодите на гадене и връщане (4).
- Облекчава диарията, предизвикана от ентеропатогенните Escherichia coli.
При деца с диариогенна инфекция с експресиращ интимин и хемолизин щамове на E. coli , препарат от коластра, богат на антитела срещу шига-токсините, облекчава диарията и дискомфорта и засилва екскрецията на патогените и техните токсини (HI Hupertz et al., 1999).
- Спомага за предотвратяване на инфекцията на горните дихателни пътища у възрастни мъже.
Приемът на 60 g протеин от коластра намалява значително риска от развитие на инфекция в ГДП значително по-добре от приема на този брой суроватъчен протеин, използван като контрол (Brinksworth, 2003).
- Подобрява липидния и въглехидратния профил при възрастни със захарен диабет от тип 2.
Дневната доза от 10 g коластра понижава постпрандиалните (след нахранване) нива на глюкозата, триглицеридите, общия холестерол и кетоновите тела при възрастни диабетици (Kim et al., 2000).
- Възстановяване на стомашната и червената лигавица след употребата на нестероидни противовъзпалителни средства ( НСПВС ).
Известно е, че НСПВС причинява вреда на лигавицата на стомашно-чревния тракт както в стомаха, така и в тънкото и дебелото черво. Екипът на Playford (1999) е установен върху модела на стомашно разнообразие от индометацин, че приемът на коластра от крави по дозозависим начин намалява разязвяването на стомашната лигавица и предотвратява скъсването на власинките (вилите) в червения епител (3).
У здрави доброволци, приемали 3 х 50 mg индометацин, е установено, че приемът на 125 ml коластра дневно в три приема понижава червената пропускливост (Playford, 2001).
Приемът на 56 g коластра 3 предни дни преди абдоминално хирургично лечение намалява значително концентрацията на ендотоксините и повишава ендотоксин-неутрализиращия капацитет (Bolke et al., 2002)
- Прекратяване на дневника и нормализиране на телесното тегло при пациенти с ХИВ/ СПИН.
При деца и възрастни със синдром на придобитата имунна недостатъчност, при която се наблюдава диария (>4 изхождащи дневно за повече от 2 седмици) приемът на 10 g коластра за 10 дни се довежда до прекратяването на диарията и постепенното нормализиране на телесното тегло (Rump и др., 1992). Подобен резултат при тази доза стига Rettenberg (1993), Floren (2006) и Kaduku (2011) отбелязват също така намаляване на умората и увеличаване на броя на CD4+ клетките, но при дневна доза на коластрата от 16 г.
- Подобряване на издръжливостта при спорта и подобряване на резултатите.
Приемът на 20 g коластра за 8 седмици при тренировъчни атлети е довел до увеличаване на сухата мускулна маса (без телесни мазнини) (Antonio et al., 2001). При състезателите колоездачи дневната доза от 20 до 60 мл коластра за 8 седмици увеличава резултатите от времето, като помага за скъсяване за преминаване на различни дълги периоди (Coombes, 2002).
При бегайте на дълги периоди (три пъти седмично по 45 минути) дозата от 60 ml дневно за 8 седмици се сменя за изминаване на времето на второто разстояние (Buckley, 2002). Същата доза при професионалните хокеисти на трева увеличава скоростта при бягането на спринт по време на тренировки и състезания (Hofman, 2000).
В професионалните гребци коластрата (60 g дневно за 9 седмици) увеличава буферния капацитет на кръвта, с което намалява степента на появата на ацидоза – причина за умората и мускулната треска, която води до подобряване на резултатите (Brinkworth, 2002). Buckley (2003) също така отбелязва увеличаването на мощността при колоездене и постигането на по-висок резултат при скок на височина при доза от 60 g коластра за 8 седмици.
Увеличаването на обиколката на горни и долни крайници, съответно на площта при напречно сечение при атлети, е описано от Brinksworth (2004) след прием на 60 g коластра дневно за 8 седмици.
Редица метаболитни и имунологични показатели, свързани с подобряването на резултатите от професионалния спорт, са описани след няколкоседмичния прием на коластра.
- Нормализиране на червената флора и облекчаване на диарията или констипацията при деца с аутизъм.
Над 50% от децата с разстройства от аутистичния спектър страдат и от храносмилателни смущения – запек, диария или редуване на двете, синдром на раздразненото дебело черво (СРДЧ) и други оплаквания. Субоптималната практика на кърменето и неприемането на коластра в първите часове и дни от раждането често се асоциират с проява на аутизъм.
В ранните детски години един от отключващите фактори на това се оказва също така субоптималният прием на диетични фибри с храната. Олигозахаридите, които са едни от най-обилните компоненти на коластрата и на кърмата, служат като пребиотици за подобряване на пробиотичните микроорганизми, сред особено важен в първите дни от живота е Bifidobacterium longum ssp. Инфантис.
В двойно-сляпо, кръстосано и рандомизирано изследване на 11 деца на възраст 2-11 години, предварително диагностицирано с различни форми на аутизъм, е дадена коластра (5-10 часа дневно, според теглото) или съчетанието и с пробиотик за 5 седмици, и след двуседмичен период на изчистване, продуктът, който са приели първия път, е разменен с другия. При всички деца са документирани прояви на хроничен запек, диария, СРДЧ или флатуленция преди началото на изследването. При седем от осемте деца (87,5%), завършили проучването, е настъпило подобрение при всички симптоми след прием само на коластрата, а при 100% - след прием на комбинирания продукт коластра + пробиотик. Подобрени са както консистенцията на изпражненията, така и честотата на изхождането, понижено е образуването на газове и е намалена болката. Коластрата и пробиотикът са понесени отлично, като някои от децата само са определили вкуса им като неособено приятен (7).
Интересни са се оказали наблюденията върху поведението на третираните деца. Приемът на коластрата е понижил раздразнението, стереотипията, хиперактивността и склонността към летаргията, докато при съчетанието на коластрата с пробиотик значително подобрение е произведено само срещу летаргията (7).
- Ускоряване на възстановяването на чревната лигавица и бариерната ì функция при недоносени бебета с некротизиращ ентероколит ( НЕК ).
Това изследване е извършено върху недоносени прасета и данните от него се отнасят към хората с приблизителна точност – засега липсват адекватни клинични изследвания с бебето. Много близката биохимия на храносмилателната система на човека с това на прасето показва, че може да се очакват добри резултати при това тежко състояние. В свинския модел коластрата се оказа превъзхождаща хранителни миксове за недоносени прасенца в ролята си на детска храна, понеже тя работи както със съзряването и интеграцията на чревната бариера, така също и гарантира защита срещу бактериални инфекции и НЕК.
Авторите подчертават, че съставът на коластрата при бебето под 6-месечна възраст може да увеличи алергията към кравето мляко, особено при фамилната история на това състояние, и препоръчва задължителна оценка на наследствения риск преди създаването на коластра риск от НЕК (3).
- Превенция и лечение на предизвикания от химиотерапия мукозит.
Интестинотрофните фактори в коластрата могат да ускорят регенерацията на червената лигавица, а антимикробните пептиди и протеините в нея неутрализират бактериалните ендотоксини и директно потискат бактериалното развитие. Приемът на коластра от прасета, третиран с цитостатиците бусулфан и циклофосфамид, е подобрил здравната морфология и функция в тях; подобен ефект е оказала суровата при плъхове, третирана с метотрексат (3).
- Ранозаздравяващо действие на коластрата при локално приложение.
Клизмите с по 100 мл 10% разтвор на коластра при 14 пациенти с дистален колит, лекуван и с месалазин, превъзхождащ плацебо (клизми с разтвор на албумин) по отношение на облекчаване на симптомите (по метода на Powell-Tuck): - 2,9 пункта за коластрата срещу +0.5 за плацебо (Z. Khan et al., 2002). Гаргарата с коластра или локалното ì приложение върху оралната лигавица облекчава се проявява на първичния синдром на Сьогрен и на оралния плосък лишей (3).
УБЕДИТЕЛНИ ПРИЧИНИ ДА ИЗБЕРЕМ BESTVITAL КОЛАСТРА В КАПСУЛИ И ТЕЧЕН ЕКСТРАКТ
- Получена е единствено при първото и второто доене на кравите, непосредствено след раждането на телетата;
- Взима се единствено количество, което е в излишък – грижата за новородените животни е първостепенна и те не се лишават от коластра;
- Коластрата произлиза от сертифицирани ферми в Германия с контролирано органично животновъдство (европейски BIO печат) и партидите са гарантирано проследени;
- BestVital BIO Colostrum се произвежда изключително изключително чрез стерилна филтрация на студено и изсушаване при ниска температура, тъй като чувствителните растежни фактори и имуноглобулините не се разграждат поради топлинна деградация, а да покажат отлична бионаличност;
- Кристализиралата коластра е с ненадмината чистота и съхранена активност;
- Коластрата не съдържа антибиотици и хормони и съгласно нисък регламент за контрол на качеството на органичната продукция върху съдържанието на замърсителите е изключително строг;
- Течната и капсулирана коластра не съдържат консервиращи вещества;
- Фирмата-производител води прецизна ценова политика за недопускане на спекулации и за гарантиране на оптимална цена към дистрибуторите и крайните потребители;
- Всички процеси по отглеждането на животните, получаването на коластрата и преработката ì, се извършват в страната на произход – Германия, и се подлагат на контрол по немското законодателство.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ И БЕЗОПАСНОСТ
В преглед на 51 клинични проучвания с 2326 потребители, направени от Rathe и сътрудниците му (3), не са докладвани нито един случай на сериозни странични ефекти и токсични прояви от приема на коластра при различни дози между 14 mg и 60 g дневно. Отбелязаните странични действия са леки и бързо отминаващи и включват неприятен вкус, гадене, подуване, диария, обрив по кожата или неопределен стомашно-червен дискомфорт. Деветът от проучванията не отбелязва никакви странични реакции.
Няма съществени противопоказания на пероралната коластра през която и да е възраст от живота на човека, освен установената алергия към млечни продукти, съответно лактоза, казеин или лактоферин. Безопасността при бременност и кърмене се предполага, но не е надлежно изучена, поради което коластрата рядко се препоръчва за бременни и кърмачки – а и те рядко се нуждаят точно от нея. Установено е, че прогестеронът, който се съдържа в коластрата, макар и в малки количества, може да бъде полезен за майката веднага след раждането поради естествения му спад в организма – което е сред факторите, предизвикващи следродилната депресия в някои майки.
ЛИТЕРАТУРА
- John F. Fukuay, Partick F. Fox, Paul LH McSweeney (Ed.) EncyclopedKondolotia of Dairy Sciences, 2 -ро издание. Elsevier Ltd., 2011.
- Young W. Park (Ed). Биоактивни съединения на млякото и млечните продукти. Wiley-Blackwell, 2009
- Mathias Rathe и др. Клинични приложения на терапията с коластра от говеда: систематичен преглед. Nutrition Reviews 2014 Vol. 72(4):237-254.
- Khaled Saad MD и др. Ефекти на коластра от говеда върху повтарящи се инфекции на дихателните пътища и диария при деца. Медицина (Балтимор) 2016 септември; 95(37):e4560.
- Мария Розария Чезароне и др. Предотвратяване на грипни епизоди с коластра в сравнение с ваксинация при здрави и високорискови сърдечно-съдови субекти: епидемиологичното проучване в Сан Валентино. Clin Appl Thromb. Хемост. 2007 април; 13(2):130-6.
- Laurien H. Ulfman и др. Ефекти на говежди имуноглобулини върху имунната функция, алергия и инфекция. Преден Nutr. 2018 г.; 5:52.
- Megan R. Sanctuary и др. Пилотно проучване на добавки с пробиотик/коластра върху функцията на червата при деца с аутизъм и стомашно-чревни симптоми. PLoS One 2019; 14 (1): e0210064.
Прочетете още статии от магистър-фармацевт Борис Гинчев:
Коментари (0)
Нов коментар