БИО какао за приготвяне на торти, сладкиши и за добавка към топли напитки
БИО Какао (алкализирано) е какао, направено по специална технология от 1828 година, която го прави по-меко на вкус и неутрализира естествената му киселинност. Счита се за най-високо качественото какао. Подходящо е за приготвяне на торти, сладкиши, кремове, сладоледи, както и за добавка към различни топли напитки.
Ползите от какаото
Повишава тонуса и енергията
Подобрява умствената активност и работоспособността
Подсилва устойчивостта на организма към физически натоварвания
Подобрява кръвообращението
Намалява лошия холестерол
Регулира кръвната захар
Балансира кръвното налягане
Въздейства благоприятно на храносмилателната и отделителната системи
Алкализираното БИО какао е богато на ценни витамини, протеини и минерали, повишаващи имунитета и съпротивителните сили на организма. В него естествено присъстват магнезий, желязо, хром, манган, цинк и мед, витамин С, омега-6 мастни киселини и фибри. Това го прави изключително полезно за организма. А антиоксидантите в какаото помагат в борбата със свободните радикали и предотвратяват процесите на преждевременното стареене на клетките.
Защо алкализираното какао е по-добро от класическото?
Органичното какао на прах се прави от какаови зърна. След прибиране на реколтата какаовите зърна се изсушават, изпичат се, за да се подчертае още повече характерният вкус, и се смилат, създавайки какаова маса. Тази маса се пресова под високо налягане, за да се получи класическото и добре познато ни какао на прах.
Защо е нужна алкализация? Натуралното какао често има горчив и кисел вкус, наситен кафяв цвят и силен аромат. Процесът на алкализиране му придава сладост, по-мек вкус и тъмен цвят. Причината е, че третирането с алкална основа неутрализира естествената му киселинност. Това откритие е на холандския химик Конрад Ван Хутен, който прави за първи път експеримента с какаото през далечната 1828 година и с времето тази технология става популярна в цял свят.
Отзиви (0)