Витамин К не е сред най-популярните витамини, но притежава богат набор от полезни свойства, към които учените постепенно добавят нови и нови. Според изследванията той противодейства на калцификацията на меките тъкани, подпомага формирането на костите и подобрява инсулиновата чувствителност.
Описание и основни свойства на витамин К
Витамин К е мастноразтворим витамин, важен за работата на множество протеини в човешкото тяло, включително редица коагулационни фактори (II, VII, IX, X, протеин C и протеин S), остеокалцин (протеин, участващ във формирането на костите), MGP и други. Среща се в две форми, известни като витамин К1 (филоквинон) и К2 (менаквинон). Първият се съдържа основно в листните зеленчуци, зехтина и соевото олио, а вторият се синтезира от бактерии в процес на ферментация и присъства в малки количества в състава на пилешкото месо, кравето масло, яйчените жълтъци, сиренето и ферментиралата соя.
Двете разновидности на веществото са необходими за гама-глутамил-карбоксилацията на всички зависими от витамин К протеини. Независимо от факта, че чревната флора на бозайниците е в състояние да произвежда менаквинон, получените количества са пренебрежимо малки, поради което той трябва да бъде приеман с храната.
Тази хранителна добавка съдържа Витамин К2 (под формата на менахинон-7), получен от традиционната в Япония храна натто, което гарантира по-добра бионаличност на активното вещество. Натто представлява соя, ферментирала с помощта на грам позитивната спорообразуваща бактерия Bacillus subtilis. Благодарение на високотехнологичния процес на екстракция, в състава няма следи от соя, което я прави подходяща за страдащи от алергии към тази култура. Съставката съдържа и здравословната захар D-маноза, която за разлика от захарозата и фруктозата няма негативен ефект върху регулирането на кръвната захар и метаболизма.
Ползи от приемането на витамин К
- Допринася за превенцията на сърдечно-съдовите заболявания – Калциевите отлагания в артериите около сърцето са сериозен рисков фактор за развиване на сърдечно-съдови заболявания. Възпрепятствайки това калциране, витамин К2 намалява опасността от такива състояния. Научно изследване, обхващащо период от около 10 години, показва, че при хора, приемащи редовно добавки с витамин К2, рискът от сърдечно-съдови патологии е с 52% по-малък, а опасността от летален изход вследствие на тях – с 57% по-малка, отколкото при останалите.
- Поддържа костното здраве и намалява риска от остеопороза – Остеопорозата, или преведено болестта на „порестите кости“, е често срещано в Западния свят заболяване и оглавява класацията на причините за костни фрактури в целия свят. Витамин К2 изпълнява основна роля в калциевия метаболизъм като активатор на два важни протеина, участващи в изграждането и поддържането на костите. Редица дългосрочни изследвания потвърждават ползата от него и той се препоръчва в редица страни като средство за превенция и лечение на остеопороза.
- Подпомага подобряването на инсулиновата чувствителност – Витамин К участва в пролиферацията на инсулин произвеждащите бета-клетки в панкреаса, в инсулиновата чувствителност, в производството на адипонектин и в регулирането на глюкозната толерантност. С всяка от тези роли той допринася за значителното подобряване на инсулиновата чувствителност, което е потвърдено и от редица клинични изследвания на болни от диабет.
Освен това витамин К допринася за подобряване на когнитивните способности, поддържа здравето на зъбите и подпомага регулирането на нивата на холестерол в кръвта.
Отзиви (0)