Amande Cuisine е кулинарен продукт на френската компания La Mandorle. Приготвен е от бланширани и частично обезмаслени сладки бадеми (6%) от сертифицирано биологично земеделие. Стерилизиран при много висока температура
Използването на ултрависока температура (Ultra-High Temperature – UHT) до 135–150° C с кратко нагряване (от 1 до 5 сек.) се прилага с цел унищожаване на вредните микроорганизми. Запазват се основните хранителни вещества и качества на ядките.
Продуктът има лека, кремообразна текстура. Не съдържа захар, млечни продукти, глутен и соя. Нискокалоричен е и с високо съдържание на протеини. Това е качествена растителна алтернатива, приложима във всяка любима традиционна рецепта.
Може да се използва при приготвяне на солени ястия, десерти, топли или студени супи, сосове или заливки, картофен гратен, различни видове киш, безглутенови мъфини. С приятния си вкус бадемовата смес е истинско изкушение за малки и големи.
Здравословни ползи от употребата
- Има 100% растителен състав.
- Богат източник на растителни протеини.
- Снабдява организма с ценни аминокиселини, съдържащи се в бадемите.
- Може да се консумира от хора с лактозна непоносимост или с алергия към млечни протеини.
- Напълно безопасен продукт при цьолиакия (чувствителност към глутен), при алергия към соеви продукти.
- Съдържа естествени (природни) захари в минимално количество (до 0,2 г на 100 ml).
- Подходящо допълнение към нисковъглехидратна диета.
- Нискокалорична храна – съдържа около 41 kcal на 100 ml, което е до 4 пъти по-малко от класическата сметана.
- Съдържа малко количество мазнини (до 3,7%), от които наситените мастни киселини са 0,3 g;
- Отличава се с изключителна универсалност при употреба в кулинарията.
Бадеми – какво съдържат?
Бадемите съдържат важни за здравето полезни хранителни вещества:
- витамини: Е, В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), B3 (PP, ниацин), В6 (пиридоксин), В9 (фолиева киселина);
- минерали: калий, калций, магнезий, фосфор, желязо, мед, цинк, манган;
- аминокиселини: 18 на брой заменими и незаменими;
- мононенаситени и полиненаситени мазнини: олеинова киселина, омега-6 мастна киселина;
- фибри;
- антиоксиданти.
Основни полезни свойства на бадемите
- Подпомагат функциите на сърдечносъдовата и нервната система.
- Регулират холестерола и кръвното налягане.
- Нормализират храносмилането.
- Подобряват обмяната на веществата.
- Поддържат плътността на костите.
- Служат като профилактика срещу редица онкологични заболявания.
Отзиви (0)