Подходяща за влагане в различни печива и ястия за придобиване на автентичен индийски вкус
Идеално допълнение към ястие с къри и различни видове варива. Съдържа само сухи подправки.
Garam Masala Bio - Гарам Масала БИО е една от най-известните комбинации от подправки в индийската кухня. Използва се като финишираща ястията подправка за придобиване на традиционен индийски привкус, но може да се използва и самостоятелно. Тази смес включва в състава си само сухи и напълно органични подправки: канела, кориандър, кардамон, индийско орехче, сминдух, черен пипер, кимион, лавър, джинджифил и карамфил. В буквален превод “гарам масала” означава загряваща подправка не защото има пикантен вкус, а защото има леко загряващо действие и топъл аромат. Тази смес е подходяща за подправяне на различни варива като боб, леща, грах, елда, нахут или киноа, а също и са лапад, спанак и картофи. Препоръчително е да се добавя в края на готвенето, защото при продължителна термична обработка всички вкусове и аромати, които гарам масала носи може да се изгубят.
Ефекти от био смес гарам масала:
- 100% органичен продукт - смес от автентични за индийската кухня ароматни подправки;
- придава на ястията автентичен аромат и вкус;
- има топъл аромат и леко загряващо действие;
- препоръчително е да се добавя в края на готвенето, за да се запазят всички аромати и вкусови качества на сместа.
Свойства на подправките в тази смес:
Канела:
Канелата има антимикробно действие и спомага за намаляване на високото кръвно налягане и контрол на кръвната захар. Освен това тя оказва благоприятен ефект при стомашни неразположения и спомага за намаляване риска от сърдечни заболявания.
Джинджифил:
Джинджифилът има антимикробно и антисептично действие и защитава организма от различни микроби и вируси. Освен това той е мощен имуностимулатор, натурално противовъзпалително средство, подпомага детоксикацията на организма и спомага за подобряване на кръвообращението.
Лавър:
Лавърът е вечнозелено дърво с тъмнолилави плодове, което вирее около Средиземноморския басейн. Богат е на желязо, мед, цинк и Витамин А, има антиоксидантни свойства и защитава организма от свободните радикали.
Карамфил:
Това вечнозелено дърво, чийто плодове притежават силен аромат и вкус има и много полезни свойства. Карамфилът е богат на калций, магнезий и Витамин Е, притежава отлични антиоксидантни и антимикробни свойства и подкрепя имунната система.
Индийско орехче:
Индийското орехче е богато на диетични фибри - в 2 ч.л. се съдържат 2,9 грама фибри. Освен това то е богато на мед и манган, които са от особено значение за здравето на скелетната система.
Кардамон:
Кардамонът е подправка, която съдържа високи количества калий, калций, желязо и фосфор, както и полезни фибри. Той насърчава детоксикацията на организма и оказва благоприятен ефект на целия организъм.
Отзиви (0)