Кристалите от етерични масла от ориенталски подправки могат да добавят пикантност и екзотичен вкус на всяко европейско ястие
Ще помогнат много и за приготвяне на традиционна ориенталска храна. Добавят се в края на готвенето или се поръсват директно върху чинията. Разкриват букета от аромати на кимион, кориандър, цейлонска канела, черен пипер, дафинов лист и карамфил. Комбинацията е изключително подходяща за кускус, тажини, меса в сос и яхнии, но ще разнообрази по най-добър начин дори и най-обикновената супа, барбекю и печени във фурната меса. Продуктът представлява етерични масла, импрегнирани с кристализирана каша от синьо агаве. Всички вложени съставки са натурални, а формата на кристали е практична за използване не само за готвене, но и за поръсване на напитки.
С какво са характерни основните подправки в ориенталската пикантна смес
Кориандър (Coriandrum sativum)
Кориандърът се използва в приготвянето на супи, дресинги, салатни и други сосове, маринати, зеленчукови, месни и рибни ястия. Етеричното масло от кориандър има антибактериални и антиоксидантни свойства, насърчава храносмилането, стимулира апетита, укрепва имунната система, успокоява нервната система и е мощен детоксикатор. Облекчава напрежението, намалява умората и помага за концентрацията.
Цейлонска канела (Cinnamomum zeylanicum)
Яркият топъл, сладък и леко пикантен вкус на канелата е намерил своето широко приложение за приготвяне на сладкиши и други десерти, конфитюри, сиропи, компоти, топли и студени безалкохолни и алкохолни напитки, за овкусяване на чай, кафе и горещ шоколад. Извлеченото от канелата етерично масло проявява антисептични, противовъзпалителни и противовирусни свойства. Маслото от канела нормализира обмяната на веществата и храносмилателния процес. Укрепва имунната система. Тонизиращият му ефект помага за справяне с умората и действа като антидепресант.
Дафинов лист (Laurus nobilis)
Като освобождава напрежението от ума и тялото, специфичният аромат на дафиновия лист помага за облекчаване на стреса. Дафиновите листа подобряват вкуса на различни видове ястия, като се използват най-вече за приготвяне на месни яхнии. Употребата на етеричното масло от дафинов лист като подправка към храната може да донесе на организма следните ползи:
- Да подобри кръвообращението;
- Да облекчи пристъпите на мигрена;
- Да понижи телесната температура, като насърчи изпотяването;
- Да се бори с инфекциозни патогени.
Отзиви (0)