Здравословните свойства на чая са известни на хората от дълбока древност и потвърдени от съвременната наука. Една от основните причини за това е съдържащата се в чаените листенца аминокиселина L-Теанин, която действа успокояващо, подпомага концентрацията и допринася за повишаване качеството на съня.
Какво представлява L-Теанинът?
L-Теанинът е структурен аналог на жизненоважните за човешкото здраве протеиногенни аминокиселини L-Глутамат и L-Глутамин от растителен произход. Тази аминокиселина се съдържа в най-големи количества в чая (Camellia sinensis) и в някои гъби. Смята се, че в храните, и най-вече в зеления чай, тя е източник на умами – ароматния плътен вкус, който се свързва с протеините в храната.
Учените, изучаващи умами, са достигнали до някои много интересни открития. Едно от тях е, че този „пети“ вкус съдейства за намаляване на риска от натрупване на излишни килограми. Той стимулира метаболизма и създава усещане за ситост, с което допринася за удължаване на времето до следващото хранене.
Най-важното свойство на L-Теанина обаче е способността му да действа релаксиращо, без да предизвиква сънливост. В съчетание с кофеина той подпомага когнитивните функции и същевременно ограничава повишаването на стойностите на кръвното налягане. Макар да няма седативно действие, L-Теанинът подобрява съня, като помага на мозъка да се отпусне.
Как действа L-Теанинът?
L-Теанинът подпомага релаксацията и повишава качеството на съня, като допринася за осъществяването на някои процеси в мозъка:
- Повишава нивата на различни биохимикали с успокояващо действие в мозъка - L-Теанинът съдейства за повишаване на нивата на гама-аминомаслена киселина (GABA) и на хормоните серотонин и допамин. Тези биохимикали са известни като невротрансмитери и участват в регулирането на емоциите, настроението, концентрацията, вниманието и съня, а също така на апетита, енергията и някои когнитивни способности. Стимулирайки отделянето им, L-Теанинът подпомага отпускането и съня.
- Понижава нивата на „възбуждащите“ съединения в мозъка – Растителната аминокиселина не само повишава концентрацията на биохимикалите с успокояващо действие, но и потиска производството на хормони, свързани със стреса и тревожността. По този начин L-Теанинът допринася и за ограничаване на свързаните с напредването на възрастта увреждания на мозъчните клетки.
- Подпомагат активността на алфа вълните – Тези мозъчни вълни са активни по време, когато човек е отпуснат и спокоен, без да спи. Това състояние е характерно за периодите на медитация, на творческа дейност и на мечтание. Алфа вълните са характерни също така за REM-съня (сън с бързи движения на очите), известен още като бързовълнов сън. Оказва се, че L-Теанинът стимулира излъчването на алфа вълни, които подпомагат релаксацията, съсредоточаването и креативността. Това прави приема на тази растителна аминокиселина отличен вариант за хора, които искат да се насладят на релаксация през деня, без да се притесняват от евентуална сънливост или умора.
Не на последно място в списъка със здравословни ефекти на L-Теанина стои способността му да съдейства за поддържане на телесното тегло в норма. Тя се дължи само на свойството му да създава усещане за ситост, но и на липсата на стрес и умора, тъй като спокойствието обикновено подпомага придържането към здравословен хранителен режим. L-Теанинът може и пряко да подпомогне битката с излишните килограми - съществуват научни доказателства, че аминокиселината противодейства на натрупването на мазнини в тялото.
Отзиви (0)