Напитката е направена от първокласни органични ядки кашу и предлага плътен вкус и естествена сладост, без добавена захар. Използваното от производителя Natumi кашу е внимателно отгледано от биологично земеделие, като са запазени всичките му ценни хранителни вещества
Вкусната кремообразна текстура на напитката е една от най-предпочитаните от почитателите на растителна храна за добавяне в към мюсли или смутита. Може да се консумира като много приятна самостоятелна напитка, но също и да се добави към обикновени топли/студени напитки или към коктейли. Този продукт определено може да развихри фантазията на всеки кулинар: да се използва като съставка за сосове, тесто за сладкиши и палачинки, дори да се сервира към пържени картофи. Добавената към напитката морска сол е допълнителен фактор за разнообразното ѝ приложение в кухнята.
Напитката от кашу Natumi има деликатен вкус с леки ядкови нотки и гъста гладка текстура
- Вкус: Поради високото съдържание на масла в самите ядки, напитката е плътна, без воднистостта, типична за други видове растителни алтернативи на животинското мляко. Вкусът не надделява над другите съставки и е перфектно допълнение към кафе, каши, смутита и печива.
- Богата на витамини и минерали: Съдържа магнезий, калий, фосфор, мед, а също и витамините А, В1 и В2, които са полезни за нервната и сърдечно-съдовата система.
- Здравословни мазнини: Ненаситените мастни киселини в състава на кашуто могат да бъдат от полза за нормализиране нивата на холестерола.
- Лесно смилаема: Напитката не съдържа лактоза, подходяща е за веган и постни диети, понася се леко от храносмилателната система.
- Хранителна стойност: Тя е перфектно балансирана по отношение на съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати.
Историята на използването на кашу е разделена на две отделни линии: древни алкохолни и освежаващи напитки, приготвени от сочните плодове и съвременни растителни млека - от самите ядки.
Индиански племена: Кашуто произхожда от североизточна Бразилия. Много преди пристигането на европейците, местните индиански племена са правили освежаващи напитки и вино от сока на плодовете. Португалските колонизатори, които пристигат в Бразилия през 16 век, възприемат тези рецепти и започват да произвеждат вино и ликьори.
Индийски феномен: Португалците пренесли кашу в Индия, за да се борят с ерозията на почвата. Местните жители бързо намерили приложение на сочната пулпа. Те започнали да изстискват сока на плодовете, да го ферментират и да го дестилират двойно. Така се ражда известната традиционна силна алкохолна напитка Гоа Фени, чиято технология на производство е внимателно съхранявана повече от 500 години.
Съвременност: Напитката от ядки кашу е продукт на съвременната веганска индустрия и културата на здравословно хранене. За разлика от бадемите или овеса, структурата на кашуто се разтваря почти напълно във вода. Тази напитка не изисква прецеждане – получава се кадифена и естествено сладка, без добавяне на химикали.
Отзиви (0)