Steviola® Bio Xylit е натурален подсладител. Ксилитолът на прах се отличава с наситен и сладък вкус, подобен на този на захарта. Поради ниския си гликемичен индекс (8,5) той се абсорбира по-бавно от бялата захар, поради това е подходяща алтернатива за диабетици.
Ксилитолът на прах е познат и с наименованието брезова захар, тъй като се извлича от кора на брезови дървета, по-рядко и от кора на бук. Той често присъства в нисковъглехидратни диети или се използва като алтернатива на бялата захар в разнообразни печива и десерти. Отбелязва се като Е 967 в храни като десерти или млечни продукти.
Ксилитолът е захарен алкохол - полиол, който има подобен външен вид и вкус като обикновената бяла захар. Въпреки това, той не съдържа смилаеми въглехидрати. Поради това в 100g от него се съдържат 0 калории!
Steviola® Bio Xylit се отличава със следните ползи:
- Допринася за добро стоматологично здраве
Различни видове вредни бактерии в устната кухина се хранят със захар, за да растат, а след това произвеждат киселини, които могат да увредят зъбите, а това в крайна сметка води до кариес. Но тези бактерии не могат да усвоят ксилитола, подобно захарта. Също така е установено, че обичайната дневна консумация на около 5 - 7 грама ксилитол намалява концентрацията на тези вредни бактерии.
- Не повишава кръвната захар или нивата на инсулин
За разлика от обикновената захар, ксилитолът има малък ефект върху нивата на кръвната захар и инсулина. Той не повишава нивата на кръвната захар, което му дава предимство пред захарта за по-добър гликемичен контрол.
- Ксилитолът е с ниско съдържание на калории
Докато един грам обикновена захар съдържа 4 калории, съдържанието в ксилитола е 0. Той съдържа въглехидрати и калории, които тялото не може да усвои. Ксилитолът е нискокалоричен подсладител, който може да помогне при загуба на тегло.
- Ксилитолът работи като заместител на захар в съотношение 1 за 1
Ксилитолът е кристализиран бял прах, подобен на захарта. Използването му като заместител на захарта изисква проста смяна на принципа "един за един".
Steviola® Bio Xylit може да се използва за подслаждане на смутита, шейкове, сурови десерти, зърнени закуски, домашно приготвени напитки и печива, в които не се използва мая за хляб, тъй като повлиява средата, в която се развиват дрождите. Има добра разтворимост във вода, но прекомерната консумация на продукта може да предизвика слабителен ефект.
Steviola® Bio Xylit не съдържа малтодекстрин, дрожди, глутен, мляко, яйца или соя.
Отзиви (0)