Соевият лецитин е вещество, извлечено от едноименното бобово растение, което има няколко ползи за здравето на организма, включително помощ при отслабване в рамките на правилна и балансирана диета.
Това вещество принадлежи към категорията фосфолипиди, отговорни за различни функции в човешкото тяло. Известен е със своите омекотяващи и повърхностноактивни свойства, които позволяват използването му в козметични продукти като кремове и лосиони за кожата и косата. Употребява се и в кулинарията.
Соевият лецитин печели точки още щом видим какво съдържа. А именно:
- омега 3 мастни киселини;
- омега 6 мастни киселини;
- желязо;
- калций;
- фосфор.
Това е и причината да има множество благоприятни ефекти върху здравето на човешкото тяло.
Ефекти и здравословни свойства на лецитина
Благодарение на биохимичните си свойства, лецитинът е отличен регулатор на холестерола в кръвта. Поради тази причина той е сред най-често предписваните хранителни добавки от лекарите, когато диетичните и поведенческите мерки (повишена физическа активност) не са достатъчни. Неговата ефикасност за понижаване на холестерола изглежда дори по-добра от тази на добавките, съдържащи линолова киселина (Омега 6). За разлика от нея, той понижава общия холестерол, като същевременно поддържа нивата на добрия практически непроменени.
Действието му може да се сравни с метла, способна да почиства съдовете от мазнините, които се отлагат там, като по този начин играе важна превантивна роля срещу атеросклерозата.
Също така е компонент на жлъчката и заедно с жлъчните соли помага за разтварянето на холестерола, предотвратявайки утаяването му под формата на микрокристали. Следователно има превантивен ефект върху образуването на жлъчни камъни.
По-конкретно можем да очакваме от соевия летицин следните полезни действия:
Предотвратява образуването на жлъчни камъни;
Регулира нивата на холестерола в кръвта;
Поддържа стойностите на добрия (HDL) холестерол непроменени и има превантивно действие върху мастните отлагания в артериите, намалявайки така риска от сърдечно-съдови заболявания;
Притежава антиоксидантни свойства поради наличието на токоферол и витамин Е;
Защитава мозъчната функция, благодарение на веществото холин, за което се смята, че е способно да поддържа и запазва когнитивните функции.
Колко да приемаме на ден
Обикновено се препоръчва употребата на 2 чаени лъжички или малко повече (около 10 г) лецитин на ден в чист вид или добавен към други храни, като кисело мляко или прясно мляко.
Защо помага за отслабване
Това вещество наистина улеснява отслабването, благодарение на важен прекурсор (холин), който стимулира клетъчния метаболизъм и мастните отлагания. Но употребата му не бива да се приема като „заместител“ на правилното и балансирано хранене. Макар и полезен за здравето, соевият лецитин винаги трябва да се комбинира със здравословен начин на живот и диета.
Къде да го открием
Ето и колко лецитин съдържат различните храни (в мг на 100 г):
Лецитинът често се комбинира с витамини (E, B6 ) и минерали (селен), за да се подобрят неговите терапевтични и възстановителни свойства.
Лецитиновите добавки са обикновено смес от различни вещества, получени главно от соеви зърна и са предназначени за хора, страдащи от нарушения на липидния метаболизъм (висок холестерол). Те са полезни за сърдечно-съдовото здраве, противодействайки на хиперхолестеролемията и свързаните с нея патологии. Препоръчва се и при умствена умора, тъй като е богат на холин, който подобрява интелектуалната ефективност и паметта.
Кога е противопоказен
Соевият лецитин обикновено се счита за безопасен и добре поносим от повечето хора. Въпреки това, могат да се появят странични ефекти, най-вече стомашно-чревни, като коремни спазми и болки, гадене и/или повръщане и диария.
Има и известни противопоказания. Не се препоръчва при:
коремна болка;
крампи;
гадене.
Не се съобщава за взаимодействия с лекарства. Най-добре е да се избягва по време на бременност и кърмене.
Също така употребата на това вещество не е препоръчителна в случаи на свръхчувствителност към активната съставка, тъй като може да причини алергична реакция.
Източници:
https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/soy-breast-cancer-risk/faq-20120377
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/is-soy-lecithin-good-or-bad-for-me
https://protealpes.com/en/nutrition/lecithine-de-soja/?srsltid=AfmBOooXYh3jMcUxp9Rct0D0bY4dN5s6uzyFHzP9fsYA3wN5rSuGxhcM
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3065734/
Коментари (0)
Нов коментар