От какво се повишава кръвната захар?

Кръвната захар е изключително важен показател. Повишаването и, известно още като глюкозен скок, се случва обикновено след хранене. Не само храната обаче е причина. От какво се повишава кръвната захар е въпрос, на който ще отговорим в следващите редове.

Всеки може да има скок на кръвната захар, не само хората с диабет.

Нека започнем със симптомите.

Глюкоза, инсулин и симптоми на повишаване на кръвната захар

Когато се храните, тялото ви започва да смила храната, за да я използва за енергия. Въглехидратите от храната се усвояват най-бързо и се разграждат до глюкоза, която е едно от основните горива за енергия на тялото. Глюкозата циркулира в кръвния поток, докато хормонът инсулин не ѝ помогне да се премести в клетките ви, където може да се използва за гориво или да се съхрани като мастни клетки за по-късна употреба. Но ако глюкозата се натрупа в кръвта ви – или защото има повече, отколкото тялото ви се нуждае за гориво, или защото панкреасът ви не произвежда инсулин – това причинява скок на кръвната захар, последван от рязък спад. 

Твърде много от тези възходи и падения са лоши за дългосрочното ви здраве, увеличавайки риска от инсулинова резистентност, диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания и хипергликемия.

Въпреки че симптомите варират от човек на човек, повишаването на кръвната захар може да ви направи по-жадни, уморени и гладни. Може също така да ви накара да уринирате по-често.

Причини за висока кръвна захар

Храни, които повишават захарта

Твърде много въглехидрати

Добре е да консумирате въглехидрати умерено. Храните и напитките, които съдържат твърде много въглехидрати, могат да доведат до рязко покачване на кръвната захар, включително сладките напитки, белият ориз, тестените изделия и силно преработените или пържени храни. Някои плодове също са с високо съдържание на захар, включително бананите. Вместо тях изберете добри въглехидрати като пълнозърнест хляб, боб и бобови растения, кафяв ориз, зеленчуци. Храните, богати на фибри, също са добри, защото помагат за контролиране на кръвната захар и не предизвикват скокове в нея. Те са също така супер здравословни за сърцето, поддържат чувството за ситост и са полезни за храносмилателната система. Сред тях са ябълки, овесени ядки (но минимално обработени и без добавена захар), грах, брюкселско зеле, авокадо, ядки и семена.

Погрешните хранителни навици

Кажете „не” на късната вечеря и на честите хранения!

Кръвната захар обикновено е най-трудна за контролиране по-късно през деня. Мазнините и протеините не причиняват повишаване на кръвната захар по същия начин, както въглехидратите. Ако имате диабет или преддиабет, прекалено късните хранения може да не дадат време на нивото на кръвната ви захар да спадне естествено след хранене. Уверете се, че храненията ви са на четири до пет часа разстояние. Ако имате нужда от междинна закуска, яжте я два до три часа след последното си хранене.

Не пропускайте закуската!

Ако пропуснете първото хранене, е по-вероятно кръвната ви захар да е твърде висока след обяд и вечерта. Но не посягайте към сладки храни за закуска. Едно проучване установява, че хората, които са закусили с поне 35% протеини, са имали по-ниска кръвна захар след хранене през целия ден, отколкото тези, които са закусили с по-ниско съдържание на протеини и по-високо съдържание на въглехидрати. Това е така, защото протеинът помага за забавяне на храносмилането. Това от своя страна кара кръвната ви захар да се повишава по-бавно след хранене. 

Твърде малко сън

Недостатъчната почивка влияе върху това колко добре тялото ви може да контролира и разгражда кръвната захар. Липсата на сън, дори само за една нощ, кара тялото ви да използва инсулина по-неефективно. Това може да доведе до повишаване на кръвната ви захар. В едно проучване изследователи помолили здрави възрастни да спят само по четири часа на нощ в продължение на шест дни. В края на проучването способността на телата им да разграждат глюкозата е била средно с 40% по-ниска. Лекарите смятат, че когато човек изпадне в дълбок сън, нервната му система се забавя и мозъкът му използва по-малко кръвна захар.

Ограничена физическа активност

Дори лека тренировка, като ходене или дори домакинска работа, може да понижи кръвната ви захар и да подобри начина, по който тялото ви реагира на инсулина. Изследванията показват, че 15-20 минутна разходка след вечеря може да помогне за понижаване на кръвната захар и да я поддържа ниска до три часа. Когато тренирате, тялото ви изпомпва повече захар към мускулите ви. Когато не се движите достатъчно, нивата на глюкозата ви могат да се повишат. 

Стрес

Когато сте под напрежение, тялото ви отделя хормони като кортизол и адреналин, които го подтикват да се държи така, сякаш е под атака. Така то изгаря складираните си енергийни източници – глюкоза и мазнини, за да се справи със заплахата. Тъй като не можете да избегнете целия стрес, намирането на начини за релаксация е полезно за кръвната ви захар и цялостното ви здраве. Опитайте медитация, йога или масаж. 

Прием на някои лекарства

Кортикостероидите могат да доведат до скок на кръвната захар. Сред останалите лекарства можем да посочим още диуретиците, лекарства за кръвно налягане, както и такива, използвани за лечение на депресия. 

Дехидратация

Пийте много вода. Дехидратацията може да доведе до повишаване нивата на глюкозата.

Хормони

Тук нека дамите четат внимателно. Хормоните ви се колебаят по време на фазите от менструалния ви цикъл. При някои жени по-високите нива на прогестерон могат да причинят инсулинова резистентност и желание за храни като шоколад и сладкиши. Ако не внимавате, това може да предизвика скокове на кръвната захар, дори когато се храните правилно и спортувате. Проучването на Apple за женското здраве установява, че участничките са имали по-здравословни нива на кръвна захар по време на фоликуларната фаза на цикъла (от първия ден на менструацията до настъпване на овулацията). И все пак са необходими повече изследвания по темата.

Употреба на алкохол 

С времето, при диабетици, прекалената употреба на алкохол може да намали ефективността на инсулина. Резултатът - висока кръвна захар. Хората с диабет трябва да са особено внимателни, когато консумират алкохол. Някои лекарства не трябва да се приемат с алкохол и е много важно да се следи за това. Като цяло алкохолът действа двупосочно. Той може да доведе до опасно ниски нива на кръвната захар. Това се случва, тъй като черният дроб е „зает“ да премахва алкохола от кръвта, вместо да поддържа нивото на кръвната захар. При хронична употреба пък алкохолът е в състояние да предизвика повишаване на кръвната захар и както вече казахме - да доведе до резистентност към инсулина, което да бъде причина за развитие на диабет. 

Тютюнопушенето и дори лошата зъбна хигиена също могат да повлияят на кръвната ви захар. 

Влияе ли кофеинът на кръвната захар?

Често задаван въпрос е как кофеинът влияе на кръвната захар. За повечето здрави възрастни, кофеинът не повлиява осезаемо количеството на глюкозата. Някои проучвания показват, че пиенето на кафе, независимо дали е с кофеин или без кофеин, може действително да намали риска от развитие на диабет тип 2. Ако имате диабет, кофеинът може да повлияе на начина, по който тялото ви използва инсулин. А това може да доведе до по-висока или по-ниска кръвна захар. За някои хора с диабет около 200 милиграма кофеин могат да причинят тази промяна. За други може да няма значителен ефект върху кръвната захар. Изводът - кофеинът влияе различно на всеки човек. Ако имате диабет или ако ви е трудно да контролирате кръвната си захар, ограничаването на количеството кофеин в диетата ви може да е полезно. 

И след като посочихме основните причини за повишаване на кръвната захар, нека поговорим конкретно за случая, в който имаме сериозен проблем с нея, а именно – когато вече сме с установен диабет. 

Симптоми на диабет

Добре е да знаем - диабет тип 1 може да започне на всяка възраст. Но често започва в детството или юношеските години. Диабет тип 2, по-често срещаният тип, може да се развие на всяка възраст, като е по-често срещан при хора над 40 години. Напоследък обаче диабет тип 2 при децата се увеличава.

Симптомите на диабет зависят от това колко висока е кръвната ви захар. Някои хора, особено ако имат преддиабет, гестационен диабет или диабет тип 2, може да нямат симптоми. При диабет тип 1 симптомите са склонни да се появяват бързо и да бъдат по-тежки. 

Някои от симптомите на диабет тип 1 и диабет тип 2 са:

• Чувство на по-голяма жажда от обикновено

• Често уриниране

• Отслабване без спазване на диета

• Наличие на кетони в урината. Кетоните са страничен продукт от разграждането на мускулите и мазнините, което се случва, когато няма достатъчно наличен инсулин

• Чувство на умора и слабост

• Чувство на раздразнителност или други промени в настроението

• Замъглено зрение

• Наличие на бавно зарастващи рани

• Получаване на много инфекции, като например такива на венците, кожата и вагината

Метаболизъм на хората с диабет

Добре е да уточним, че метаболизмът на хората с диабет се различава от този на здравите  хора. При диабет тип 2 ефективността на инсулина е намалена, а при диабет тип 1 нивата на инсулин в организма са много ниски. Поради тази причина, диабетиците тип 1 се нуждаят от доставяне на инсулин чрез други методи. Инсулиновата резистентност, най-често срещана при преддиабет, метаболитен синдром и диабет тип 2, нарушава способността на организма да метаболизира глюкозата. В резултат на това нивата на кръвната захар се повишават, покачването на тегло е по-вероятно и инсулиновата резистентност се увеличава.

Вече казахме в началото как да спрете повишаването на кръвната захар и все пак отново да повторим- наблегнете на здравословното хранене. Ограничете храните с високо съдържание на въглехидрати и захари и не яжте сладко на празен стомах. Когато ядете въглехидрати, най-добре ги комбинирайте с протеини. Пийте много вода и се опитвайте да се разхождате след като се нахраните. Редовните физически упражнения са от голямо значение при наличие на диабет. Също така ограничете алкохола!

Диабетна диета

Съсредоточете се върху здравословните въглехидрати, като например:

• Плодове, като избягвате в големи количества следните: банани, диня, ананас, манго, грозде и череши, които са с по-висок гликемичен индекс.

• Зеленчуци – изберете тези без нишесте: аспержи, броколи, карфиол, брюкселско зеле, зелено, червено и китайско зеле, моркови, краставица, патладжан, целина, бамя, гъби, чушки, зелен фасул, маруля, рукола, спанак, тиквички, домати, лук.

• Пълнозърнести храни.

• Бобови растения, като боб и грах.

Фибрите регулират начина, по който тялото ви смила храната, и помагат за контролиране на нивата на кръвната захар. Ще ги откриете в гореизброените храни.

Избирайте нискомаслени млечни продукти, като мляко и сирене.

Не забравяйте за рибата поне два пъти седмично. Риби като сьомга, скумрия, тон и сардини са богати на омега-3 мастни киселини. 

Сред перфектните растителни източници на протеин са: боб, леща, хумус, едамаме, ядки.

Храни, съдържащи мононенаситени и полиненаситени мазнини, могат да помогнат за понижаване на нивата на холестерола. Тук се включват авокадо, ядки, зехтин, фъстъчено масло. Но не прекалявайте, тъй като всички мазнини са с високо съдържание на калории.

И като споменахме високото съдържание на калории, ако сте с наднормени килограми, задължително и редовно правете контрол на теглото и ако се налага, опитайте се да свалите излишните мазнини. ИТМ (индекс на телесната маса) между 25 и 30 kg/m2 се води за наднормено тегло.

Друго, на което трябва да обърнете внимание - ефектите на диабета върху тялото могат да бъдат тежки и да предизвикат други хронични заболявания. Повишаването на кръвната захар може да увреди кръвоносните съдове, и да се превърне в причина за сърдечни заболявания, бъбречна недостатъчност, увреждане на нервите, както и проблеми със зрението. Лошото кръвообращение и бавното заздравяване на рани обикновено вървят ръка за ръка с диабета. В обратния случай - при вече налични хронични заболявания и впоследствие поява на диабет, знайте, че тялото ви освобождава хормони, за да се бори с болестта, а тези хормони допълнително могат да повишат нивата на кръвната захар.

Запомнете

Според Mayo Clinic нормалните нива на кръвната захар са от 70 до 100 милиграма на децилитър. При хората с диабет нивото обикновено е над 126 милиграма на децилитър. Ако пък нямате диабет и нивата ви са над 126 милиграма на децилитър, това може да означава, че сте в преддиабетно състояние и сте изложени на по-висок риск от заболяването. Дори да нямате други симптоми, задължително се консултирайте с лекар.

Източници

https://www.webmd.com/diabetes/causes-blood-sugar-spikes

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5898168/

https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/symptoms-causes/syc-20371444

http://professional.diabetes.org/PatientEd