Кефирена гъба

Закваската Kefir Milk Mushroom GPH е предназначена за приготвянето на прочутата със своите полезни за човешкото здраве свойства млечнокисела напитка кефир

Кефирът е пробиотик, съдържащ над 30 вида полезни бактерии, които подпомагат имунната функция, противодействат на вредните микроорганизми и карциногени и облекчават различни храносмилателни проблеми. Напитката също така оказва полезно въздействие при алергии и лактозна непоносимост и подържа здравето на костите и кожата.

Здравословни ефекти на кефира, приготвен с Kefir Milk Mushroom GPH:

• Богат източник на пробиотици и нутриенти;

• Подпомага работата на имунната система;

• Понижава оксидативния стрес;

• Подобрява защитата срещу метаболитен синдром;

• Допринася за запазване на костната плътност;

• Поддържа здравето на храносмилателната система;

• Подобрява контрола на алергии и астма;

• Оказва благотворно въздействие върху кожата;

• Облекчава симптомите на лактозна непоносимост.

Приготвената с кефирената гъба Kefir Milk Mushroom GPH напитка се нарежда сред суперхраните на 21 век

Кефирената гъба Kefir Milk Mushroom GPH на австрийската марка Gall Pharma е съчетание от бактерии и дрожди, предназначено за приготвяне на пробиотичната напитка кефир. Кефирът представлява ферментирало мляко, подходящо дори за хора с лактозна непоносимост. Той може да се приготвя от всякакво мляко – краве, козе, овче, както и от растителните аналози от соя, ориз и кокос.

Смята се, че кефирът произхожда от района около Елбрус в Северен Кавказ и че е открит от пастири, чието мляко случайно е ферментирало в кожените им мехове. Здравословните ефекти на пробиотичната напитка бързо набрали популярност сред местното население и скоро руските лекари започнали да го използват при лечението на различни заболявания, включително на туберкулоза.

Съдържанието на кефира изобилства на пробиотици, фитохимикали и нутриенти като биотин (витамин В7) и фолиева киселина (витачин В9), които стимулират имунната функция. Напитката съдържа и уникалната бактерия Lactobacillus Kefiri, която според учените осигурява защита срещу вредни микроорганизми като салмонела и ешерихия коли. Друга характерна само за нея съставка е полизахаридът кефиран, който противодейства на бактериите от род Candida.

Консумацията на кефир съдейства и за ограничаване на оксидативния стрес и за понижаване на нивата на холестерол и кръвното налягане . Съществуват доказателства, че бактериите в напитката оказват благотворно въздействие върху редица параметри на метаболитния синдром.

Кефирът се отличава и с високо съдържание на витамин К, известен със свойството си да подпомага усвояването на калций от тялото. Така напитката, приготвена от пълномаслено животинско мляко, което от своя страна съдържа важни за поддържане минералната плътност на костите вещества, включително фосфор, калций, магнезий и витамин D, понижава риска от остеопороза и други проблеми на костната система.

Добре известно е, че консумацията на пробиотици допринася за възстановяване и поддържане на баланса на чревната микрофлора и подпомага терапия на стомашно-чревни заболявания като язви, синдром на раздразненото дебело черво и болестта на Крон. Приемът им е особено полезен след курс на лечение с антибиотици, които унищожават част от полезните ентеробактерии.

Голяма част от алергичните реакции са свързани с възпалителни процеси в тялото. Ограничавайки възпаленията, кефирът съдейства за понижаване на риска от респираторни проблеми като сенна хрема и астма. Научни изследвания показват, че пробиотичната напитка допринася за намаляване на броя на инфламаторните клетки в белите дробове и дихателните пътища и същевременно противодейства на натрупването на лигавични секрети.