Сухари от пшенично брашно, зехтин и риган Произход: остров Крит 350 g

Ако се опитвате да контролирате и ограничите приема на хляб, гръцките двойно препечени Сухари от пшенично брашно, зехтин и риган - Παξιμαδι Λαδιου Ριγανατο са вкусен начин да си набавите така нужните въглехидрати. С днешна дата мнозина се опитват  изцяло да ги изключат от менюто си, но това не е препоръчително, защото премахването на цели хранителни групи от диетата може да доведе до сериозни здравословни усложнения. На този фон Световната здравна организация препоръчва те да съставляват 50-65 % от дневния прием на храна. Това означава  половината от менюто ни. В случая е добре да наблегнем на полизахариди от зърнени култури, за сметка на дизахаридите, и да си осигурим балансирано меню. Това важи особено за децата, подрастващите, активните хора, спортистите, които чрез въглехидратите си осигуряват добър и бърз източник на енергия.

Сухари от пшенично брашно, зехтин и риган имат приятен вкус и хрупкава консистенция, а съставките им придават свеж средиземноморски полъх на всяка трапеза. Те са подходящи за директна консумация или добавка към супи или салати. Лесни са за съхранение, което ще ви подсигури, когато хлябът вкъщи е отново свършил и нямате време да пазарувате.

Рецепти

Гръцка разядка със сухари

Продукти:

• 2 броя Сухари от пшенично брашно, зехтин и риган - Παξιμαδι Λαδιου Ριγανατο
• Ядките на 8 ореха
• 2 скилидки чесън, смачкан
• 1 ч. л. пресен лимонов сок
• 3 супени лъжици зехтин
• Сол и черен пипер на вкус
• Копър

Начин на приготвяне:

Накиснете сухарите във вода до омекването им. Изцедете ги добре. Добавете подправките, чесъна, зехтина, лимона и нарязания копър. Пасирайте с блендер. Прибавете смлените орехови ядки и продължете пасирането. Поднесете в чиния като мезе към анасонови напитки, ракия. Украсете с маслини.

Гуакамоле със сухари

Продукти:

• 2 броя добре узряло авокадо
• 1 домат – обелен и нарязан на малки кубчета
• 2-3 скилидки смачкан чесън
• Сокът на половин лимон
• 1 връзка магданоз
• 3-4 супени лъжици зехтин
• Сол на вкус
• Сухари Сухари от пшенично брашно, зехтин и риган - Παξιμαδι Λαδιου Ριγανατο за поднасяне.

Начин на приготвяне:

Изчистете авокадото от костилката и го намачкайте добре с вилица. Добавете парченцата домат, чесъна, зехтина, сока от лимон и посолете. Объркайте добре. Поднесете гуакамолето върху сухара. Ако обичате люто, може да добавите към сместа и една ситно нарязана люта зелена чушка.

Детска супа от сьомга със сухар

Продукти:

• 200 грама филе от бяла риба
• 1 картоф
• 1 стрък селъри
• 1 морков
• 1 глава лук
• 3 супени лъжици заквасена сметана
• Масло
• Сухари
• Ситно нарязан копър

Начин на приготвяне:

Задушете в малко масло нарязаните на ситно селъри, лук и моркови. Когато омекнат, добавете 2,5 л. вода. Пригответе предварително на пара парчето риба, изчистете го добре от евентуални малки костици. След като водата със зеленчуците кипне, прибавете накъсаната на дребни парчета риба. Варете 10 минути. Вземете част от течността с черпак и темперирайте с нея сметаната. Върнете обратно с супата и разбъркайте. Сервирайте с надробен сухар и ситно нарязан копър.