Ако имате незабравими спомени от кафеджийниците в стари български селища със съхранени традиции като Етъра, Орешак, Велико Търново, Пловдив, където сервират кафето с бяло сладко, лесно е да пренесете този табиет и у дома
Може да изненадате приятно гостите си и да ги посрещнете с прясно сварено кафе, придружено с чаша студена вода с потопена в него лъжичка бяло сладко - Традиционно бяло сладко от остров Хиос с вкус на бергамот е идеално за целта! То е удобен начин да върнете машината на времето и да се потопите в позабравената атмосфера на една отминалата епоха, когато удоволствието от общуването с близки на сърцето хора се е допълвало с феерия от вкусове и аромати, галещи небцето.
Всъщност бялото сладко е типичен носител на ориенталския чар. Гърците до ден днешен си остават негови майстори, независимо от смяната на поколенията. И гальовно го наричат „подводница“, тъй като „плува“ на дъното на чашата – при потапяне еднородната плътна смес от захар и глюкозен сироп леко се отпуска, но не се размива. Пийвате от кафето, близвате от „подводницата“ – истински кеф. Традиционно бяло сладко от остров Хиос с вкус на бергамот се отличава с уникален цитрусов аромат и е произведено от семейната компания KORAKIS – MARINOS , чийто девиз от 1937 г. продължава да е „Десертът е нашето семейно дело“. Така е от времето на основателя й Панайотис Коракис - човек, останал верен на визията си през целия си живот и предал уменията в сладкарството на наследниците си.
Легендата разказва, че славата на „подводницата“ идва от района на Галата в Константинопол, където сладкарите от Хиос предлагали бяло сладко за официалната почерпка за „добре дошли“ на Патриаршията.
Предлагаме ви обаче да развихрите въображението си и да замените захарта в чая с бялата „подводница“. Можете да използвате Традиционно бяло сладко от остров Хиос с вкус на бергамот и в сладкиши, или в торти като глазура, като пълнеж в бисквитки, а също така с него да забъркате чудесни десерти, като замените част от захарта.
Уникален вкус на бергамот
Традиционно бяло сладко от остров Хиос с вкус на бергамот се приготвя по стара рецепта от захар, глюкозен сироп, вода и естествен аромат на бергамот от концентриран сок – малък цитрусов плод, чието етерично масло съдържа силна есенция, използвана широко в парфюмерията и сладкарството. Бергамотът се използва от векове в Средиземноморието за намаляване на стреса и напрежението и подобряване здравето на кожата. В Гърция го консумират както директно, така и като допълнение под формата на есенция към кафето и топлите напитки.
Традиционно бяло сладко от остров Хиос с вкус на бергамот ще ви достави истинска наслада, защото няма нищо по-приятно от споделеното удоволствие с близки и приятели.
Отзиви (0)