Наричана „Гъбата на безсмъртието“ от сибирските шамани и „Горски диамант“ от японците, паразитната гъба чага е един от най-мощните природни антиоксиданти в на планетата. Историята на нейното използване от различни народи се простира хилядолетия назад и лежи в основата на множество предания, описващи чудодейните ѝ здравословни свойства.
Описание и основни свойства на чага
Чага (Inonotus obliquus) е дървесна гъба, която вирее в умерените и хладните райони на Северното полукълбо. Тя обикновено паразитира върху брези, но може да се срещне и по други дървета. Заразява ги през наранени участъци в кората и в продължение на десетилетия изсмуква хранителни вещества от вътрешността им, разграждайки стволовете.
Гъбата има много дълга история в руския и в сибирския фолклор и в традиционните медицински практики на местното население. Използвала се е за приготвяне на лечебни отвари, за пренасяне на огън, за направата на бои и ударни инструменти. Шаманите смятали, че чага съхранява в себе си древна мъдрост и че съдържа ценни съставки, които осигуряват здраве, сила и дълголетие. В по-нови времена е установено, че в районите, където населението консумира чага, ракът е почти непознат. Освен това се оказало, че там хората живеят значително по-дълго от съседни народи, които не използват гъбата.
Чага присъства и във фармакопеята на древните китайски медицински практики, където се прилага за балансиране на жизнената енергия на тялото „ци“ и за подпомагане на дейността на имунната система.
Здравословни свойства на чага
- Антиоксидантни – Чага е богат източник на веществото супероксид дисмутаза (СОД) – ензим, който ограничава щетите, нанасяни от най-разпространените свободни радикали в тялото. Установено е и че СОД има също така мощно противовъзпалително действие, благодарение на което използването на гъбата забавя процесите на стареене. Освен това супероксид дисмутазата помага на тялото да използва по-ефективно минерали като цинк, мед и манган. В състава на чага СОД присъства във форма с много висока бионаличност и в количества, надвишаващи над 20 пъти тези в други източници на ензима като гъбите рейки и агарикус.
- Имуностимулиращи – Подобно на повечето гъби чага съдържа големи количества бета глюкани – едни от най-полезните за човешкия организъм полизахариди. Основната функция на бета глюканите е да стимулират действието на клетки на имунната система, наречени макрофаги, които разпознават и унищожават патогенните бактерии, вируси и паразити.
- Алкализиращи – Благодарение на богатия си минерален състав, включващ калций, цезий, желязо, магнезий, фосфор, калий, рубидий, силиций, сяра и цинк, чага е една от най-алкализиращите храни на планетата. Така тя допринася за понижаване на киселинността, която благоприятства метаболитните разстройства, затлъстяването, нарушаването на ензимния баланс, развитието на ракови клетки и процесите на стареене.
- Адаптогенни – Още древните китайци са ценяли чага като мощен адаптоген. Тези вещества, съдържащи се в растения и гъби, помагат на тялото да се приспособява към широк спектър от стресиращи фактори, вариращи от силни горещини или мраз до инфекции и травми.
Чага притежава още редица здравословни ефекти, подкрепени от научни изследвания. Гъбата съдейства за регулиране на нивата на холестерола, за понижаване на кръвното налягане, за лечението на различни видове рак, възпалителни процеси, вирусни и бактериологични заболявания.
Отзиви (0)