Капха Чурна е пикантна комбинация от джинджифил, кориандър, черен пипер, тръстикова захар, куркума, цейлонска канела и каменна сол. Препоръчва се за овкусяване на тежки месни ястия, но може да се добавя към супи, задушени зеленчуци и сосове
Подправките в Капха Чурна са не само отлично средство за подобряване на вкуса, но притежават и терапевтични свойства. Те са в състояние да укрепят мозъка, да повдигнат настроението, да подобрят работата на храносмилателния тракт, да облекчат болката и да изгорят телесните мазнини. Тялото има нужда от полезните свойства на 5-те супер-подправки на Капха Чурна. Добавените към тях тръстикова захар и каменна сол балансират пикантността на комбинацията.
Коренът от джинджифил има антивирусни и антибактериални свойства. Действа успокояващо на органите на храносмилателната система, като облекчава някои стомашни проблеми. Полезен е за бременни жени, страдащи от токсикоза. Джинджифилът ефективно нормализира дейността на червата и стомаха.
Наричат тази подправка храна за мозъка, тъй като има способността да подобрява процеса на усвояване на нова информация. Канелата стимулира хипокампуса, който е отговорен за генерирането, съхранението и правилното организиране на получените информационни потоци и паметта. Тази подправка подобрява контрола на кръвната захар, като намалява повишаването ѝ след хранене. Канелата е изпитано народно средство за намаляване на кръвното налягане.
Основната съставка на куркумата се нарича куркумин и е един от най-мощните антиоксиданти, който е с изразени противовъзпалителни свойства. Куркуминът облекчава болката при хора с артрит, нараняване или зъбобол. Действа като болкоуспокояващо при външни наранявания, като ускорява заздравяването на раните.
Тази подправка има прочистващо действие и антиоксидантни свойства. Черният пипер подобрява оросяването на мозъка. Стимулира апетита и помага за подобряване на храносмилането. Ускорява метаболизма и повишава способността на тялото да изгаря излишните мазнини. Има загряващ и антивирусен ефект.
Кориандърът има сладък вкус. Подправката повишава апетита и е полезна за храносмилането. Намалява нивата на лошия холестерол. Насърчава работата на черния дроб. Помага в борбата с алергиите. В аюрведичните лечебни практики се използва за прочистване на кръвта и лимфата.
Отзиви (0)