Какво да ядем за вечеря?

Чували сте го милион пъти: ядене късно през нощта е лошо за талията ви. Нали? Не бързайте. Ако това е солиден бифтек или огромно парче торта, подобна вечеря наистина е лоша идея. Наред с това обаче, ново изследване [i] показва и известна полза от късното ядене. Оказва се, че подходяща вечеря може значително да ускори възстановяването на мускулите – особено при активно трениращите и професионалните атлети. 

Обяснението се състои в добре познатата истина, че за да подобрите фитнес резултатите си, първо е редно да се оптимизира процеса по самостоятелната регенерация на увредените тъкани в тялото. Един от начините е именно чрез здравословна вечеря, която ако представлява подходяща възстановяваща лека храна, може да се консумира и под формата на късна вечеря.

Ползите от късната вечеря за активно спортуващите 

"Сънят е прозорец от възможности за повишаване на анаболизма в мускулите преди следващата тренировка", твърди д-р Питър Т. Рез, който е и водещият изследовател на въпросното проучване, проведено в Университета в Маастрихт.  Ученият добавя, че ядене на храна с оптимална доза протеин преди лягане може да увеличи изграждане на мускулите и бързото им възстановяване след тренировка с тежести. 

Участниците, които са консумирали 40 грама протеин казеин на вечеря (около 30 минути преди да заспят), са показали увеличаване на  мускулното възстановяване, за разлика от представителите на плацебо групата."Казеинът се усвоява бавно и продължително във времето - около четири часа, което определя по-пълноценното му използване от организма", казва Рез. Той препоръчва приема на 25-30 грама протеин за последното ядене от деня, като посочва много идеи за вечеря, но твърди, че изварата е сред най-подходящите храни за тази цел.

Ценни съвети за късна здравословна вечеря за стройна фигура

Късната вечеря се свързва не само с възстановяването на натоварените през деня мускули,  но и със състоянието на фигурата и телесната маса. Мнозина свързват яденето след 8 час вечер с риск от напълняване. В действителност, това е основната опасност, която възпира множество хора да избягват късните вечери. Ако обаче става дума за диетични храни, рискът от качване на излишни килограми с примерно меню, включващо късна вечеря, намалява.

Какво да ядем, не е основното ограничение, с което е редно да се съобразим, ако искаме да не се отказваме от ядене, но да запазим и фигурата, и здравето си. Дори да карате на салати, с всяко следващо късно ядене шансът да завършите с 5 килограма над средното си тегло е голям. Не само кога и какво да консумираме на вечеря е от значение. Важно е и как е протекъл денят ви.

С други думи, ако през деня не изгаряме достатъчно калории, начинът ни на живот е по-скоро уседнал и лишен от физическа активност, е необходимо спешно да разберем как да спрем да ядем късно вечер. Ако обаче спортът е част от ежедневието ни, е удачно да се поинтересуваме какво да ядем вечер, за да отслабнем. Според диетолозите най-подходящите варианти за вечеря са кисело мляко, всякакви форми на яйца, бяла риба и бяло месо, както и задушени зеленчуци и повечето видове плодове.

Последно, но не по важност, под късна здравословна вечеря специалистите рядко имат в предвид ядене по всяко време на нощта. Много е важно между последното ядене и заспиването да има необходимата времева разлика. Тя ще намали риска от храносмилателни проблеми, както и от безсъние. Няма еднозначен отговор на въпроса до колко часа вечер може да ядем. Причината е, че съвременните хора имат различен тип ежедневие и начин на живот. Едни си лягат късно вечер след полунощ, други предпочитат ранното заспиване. При всички случаи е редно да организирате последното ядене около час преди сън.


[i]https://www.researchgate.net/publication/221828297_Protein_Ingestion_before_Sleep_Improves_Postexercise_Overnight_Recovery