Vinagre de Jerez е висококачествен оцет, който се получава от подсиленото с алкохол вино „Херес“ (известно още и като „Шери“). Гроздето е строго селектирано в лозовите насаждения в област Андалусия край град Херес де ла Фронтера в Южна Испания.
Производственият процес на винения оцет включва и отлежаването му в дъбови бъчви, подредени на няколко нива – обикновено от 3 до 5. Първият ред на земята се нарича „солера“, а горните над него са „криадери“.
След източване от солерата, се допълва същият обем в по-горните редове с оцет от най-новата реколта. В резултат на смесването крайният продукт добива богат, многопластов аромат, балансиран ядков вкус с характерни нотки на сушени плодове.
Виненият оцет от „Херес“ е с киселинност от 7%. Той е подходящ за овкусяване на салати от пресни зеленчуци, сосове, дресинги, студени супи, като гаспачо, месни и рибни ястия, за мариноване, както и за десерти.
Продуктът на производителя Venchipa S.L и марката O-Med изразява испанските кулинарни традиции. Задоволява стремежа към откриване на нови натурални ароматни и вкусови качества, приобщава към здравословния начин на живот и балансираното хранене.
Здравословни ползи от употребата
Има силно антиоксидантно действие.
Допринася за неутрализиране на свободните радикали.
Намалява негативните последствия от оксидативния стрес.
Защитава клетките и тъканите в организма от увреждания.
Забавя процесите на стареене.
Помага за овладяване на възпалителните процеси.
Контролира нивата на кръвната захар и на холестерола.
Поддържа еластичността на кръвоносните съдове.
Нормализира храносмилането.
Стимулира производството на храносмилателни ензими.
Улеснява смилането на храната и усвояването на хранителните вещества от нея.
Създава продължително усещане на ситост.
Благоприятства поддържането на здравословно телесно тегло.
Спомага за укрепване на имунната система.
Веган продукт, не съдържа глутен.
Основни съставки
OMED Reserve Sherry Vinegar има богат състав, в който се съдържат:
органични киселини: оцетна, винена, ябълчена, млечна, лимонена;
полифеноли/ресвератрол;
витамини: С, от групата В;
минерали: калий, калций, магнезий, фосфор;
Отзиви (0)