Сиропът от гулия (земна ябълка) е естествен подсладител с нисък гликемичен индекс (13-15) и високо съдържание на инулин, което е полезно за чревната микрофлора. Съдържа по-малко калории от захарта (267 kcal/100 g) и е богат на витамини и минерали. Сиропът е диетичен продукт. Ниският му гликемичен индекс го прави подходящ за диабетици (тип 1 и 2) и хора с наднормено тегло, тъй като не причинява резки скокове на кръвната захар. Пребиотикът инулин в състава му насърчава растежа на полезната микрофлора, подобрява храносмилането и чревната подвижност. Сиропът е богат витамини от група В, витамин С, калий и магнезий, които поддържат имунитета. Спомага за отстраняването на соли на тежки метали, радионуклиди и токсини от тялото.
Ползи за здравето от сиропа от гулия
Регулира нивата на кръвната захар: Инулинът, който се съдържа в йерусалимския артишок, помага за намаляване на нивата на кръвната захар, което е особено важно за хора с диабет.
Укрепва имунната система: Има пребиотично действие, с което насърчава растежа на полезните бактерии в червата, подобрявайки имунната система и предотвратявайки развитието на различни заболявания.
Полезно за храносмилането: Инулинът ускорява чревната перисталтика и помага за отстраняването на токсини от тялото, което води до подобрено храносмилане и ускоряване на метаболизма.
Намалява теглото: Редовната консумация на сироп от йерусалимски артишок може да помогне за отслабване и да намали риска от затлъстяване.
Насърчава здравето на кожата: Гулията съдържа витамин С и значително количество антиоксиданти, които спомагат за подобряване на състоянието на кожата и предотвратяват преждевременното стареене.
Сиропът от гулия е прекрасна съставка на различни кулинарни рецепти:
Сладкиши: Може да се добавя към печени изделия, конфитюри, мармалади и други сладкиши. Сиропът добавя не само сладост, но и хранителни ползи.
Сосове: Може да се използва като съставка в дресинги за салати, сосове за месо или птици.
Напитки: Добавя се към коктейли, смутита или просто се разрежда с вода за получаване на ободряваща напитка.
Маринати: Придава на месото или рибата по-сладък и по-наситен вкус.
Десертен сос: Подходяща съставка за десерти като сладолед, пудинги или кисели млека.
Заместител на захарта: Сиропът от гулия е чудесна алтернатива на захарта в рецепти за палачинки, каши, кремове и др.
Отзиви (0)