Пълнозърнести мини хапки със зехтин и подправки (Крит), 400 g

Тези хрупкави, пикантни, леко солени, изкусителни и пълни със средиземноморски аромати хапки са истинска наслада за небцето. Приемете ги като здравословен снакс, който няма да ви натовари с излишни калории и консерванти - здравословна алтернатива на чипса. В същото време са засищащ, богат на фибри, полезни мазнини, витамини и минерали продукт, който ще ви държи сити за дълго време, без да страдате от хранителни дефицити.

Пълнозърнести мини хапки със зехтин и подправки са автентичен критски хлебен продукт и са произведени по стара рецепта. Двойно препечени, те съдържат пълнозърнесто ечемично брашно, пшенично брашно, ечемичен малц, зехтин екстра върджин, мая, риган, чесън, домат, лук, мащерка, сол. На остров Крит често ги сервират като мезе към местната гроздова ракия и умалително ги наричат „малката брюнетка“ заради кадифения им загар. Те са идеално допълнение към халбата с бира, добра компания пред телевизора, отлично допълват вкуса на супи и сосове.

Защо са полезни

Пълнозърнестото ечемично брашно, което се прави от смлени ечемични зърна, предлага няколко ползи за здравето, включително:

• Високо съдържание на фибри

Ечемичното брашно е отличен източник на диетични фибри, които могат да помогнат за регулиране на храносмилането и да насърчат чувството за ситост, което го прави добър избор за регулиране на теглото.

• Богато на хранителни вещества

Ечемичното брашно съдържа набор от основни хранителни вещества, включително витамини от група В, желязо, калций и калий, което го прави хранителна добавка към вашата диета.

• Нисък гликемичен индекс

Ечемичното брашно има по-нисък гликемичен индекс в сравнение с други брашна, което означава, че причинява по-бавно и по-плавно покачване на нивата на кръвната захар, което го прави добър избор за хора с диабет.

• Минимално количество глутен (до 2,3 %)

За страдащите от цьолиакия или непоносимост към глутен, ечемичното брашно може да бъде безопасна и питателна алтернатива на пшеничното брашно.

Ползи за здравето

• Ечемикът е добър източник както на разтворими, така и на неразтворими фибри, които могат да помогнат за регулиране на храносмилането, да намалят нивата на холестерола и да насърчат чувството за ситост.
• Понижава нивата на холестерола: разтворимите фибри в ечемика, известни като бета-глюкани, доказано понижават нивата на холестерола чрез намаляване на абсорбцията на холестерол в червата.
• Може да помогне за контролиране на кръвната захар: ечемикът съдържа сложни въглехидрати и фибри, които могат да забавят усвояването на захарта в кръвния поток и да помогнат за регулиране на нивата на кръвната захар.
• Осигурява важни хранителни вещества: ечемикът е добър източник на витамини и минерали, включително селен, желязо, магнезий и витамини от група В.
• Може да намали риска от определени заболявания. Някои проучвания предполагат, че консумацията на пълнозърнести храни като ечемик може да намали риска от сърдечни заболявания, диабет тип 2.
• Като цяло, добавянето на ечемик към вашата диета може да бъде питателен и здравословен избор. Въпреки това, както при всяка друга храна, важно е да я консумирате умерено и като част от балансирана диета.

Пшенично брашно за по-добър вкус и консистенция

Пшеничното брашно е основна съставка в много култури и кухни по света.

• Осигурява енергия

Пшеничното брашно е чудесен източник на въглехидрати, които осигуряват енергия на тялото. Въглехидратите се превръщат в глюкоза, която се използва от тялото като гориво за различни дейности.

• Източник на фибри

Пшеничното брашно е добър източник на диетични фибри, които насърчават здравето на храносмилането, като добавят обем към изпражненията и подпомагат редовното изхождане.

• Помага за контролиране на кръвната захар

Фибрите в пшеничното брашно също помагат за забавяне на усвояването на глюкозата в кръвния поток, което може да помогне за регулиране на нивата на кръвната захар.

• Богато на витамини и минерали

Пшеничното брашно е добър източник на витамини от група В, които играят жизненоважна роля в енергийния метаболизъм, както и минерали като желязо и цинк.

• Повишава имунитета

Хранителните вещества в пшеничното брашно могат да помогнат за засилване на имунната система и защита срещу болести.

• Понижава холестерола

Пшеничното брашно съдържа растителни съединения, които могат да помогнат за понижаване на нивата на LDL или "лош" холестерол, което може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания.

Зехтин – тайната за здраво сърце на хората от Средиземноморието

Зехтинът е смятан за едно от най-здравословните мазнини и осигурява много потенциални ползи за здравето, свързани с редовната му консумация.

• Здраве на сърцето

Зехтинът е с високо съдържание на мононенаситени мазнини, които могат да помогнат за понижаване на LDL (лошия) холестерол и да намалят риска от сърдечни заболявания.

• Противовъзпалителни свойства

Зехтинът съдържа съединение, наречено олеокантал, което има противовъзпалителни свойства, които могат да помогнат за намаляване на риска от хронични заболявания и болестта на Алцхаймер.

• Подобрено храносмилане

Здравословните мазнини в зехтина могат да помогнат за подобряване на храносмилането и предотвратяване на състояния като запек и синдром на раздразнените черва.

• По-нисък риск от инсулт

Проучванията са установили, че редовната консумация на зехтин може да помогне за намаляване на риска от инсулт с до 41%.

• Антиоксидантни свойства

Зехтинът е богат на антиоксиданти, които могат да предпазят клетките от увреждане, причинено от свободните радикали, и да намалят риска от хронични заболявания.

• Здраве на костите

Зехтинът съдържа витамин К, който е важен за здравето на костите и може да помогне за намаляване на риска от остеопороза.