Пълнозърнести сухари Migadi с квас По традиционна критска рецепта 700 g

Пълнозърнести сухари Migadi от квасено тесто съдържат най-качествените и чисти съставки и са без консерванти. Изпечени са по оригинална рецепта на семейство Цикнакис – истинско удоволствие за сетивата и докосване до типичната критска кухня, с много добавена стойност за здравето и добрата форма. Както и добра инвестиция в свободно време – тъй като имат дълъг срок на годност, тези сухари ще са ви винаги под ръка, когато хлябът вкъщи свърши, или искате да спретнете набързо нещо за хапване за неочаквани гости. Като добавка в салати, сосове, супи, Пълнозърнести сухари Migadi ще обогатят вкуса на ястията ви и ще ви заредят с фибри, протеини и други ценни хранителни вещества за повече енергия. С тях може да приготвите и прочутото критско мезе „дакос“ – само леко ги навлажнете, сложете нарязани на ситно домати, натрошено сирене и полейте със зехтин – автентична критска брускета.

Пълнозърнесто пшенично и пълнозърнесто ечемично брашно - очаквано добра комбинация

Комбинацията между тези две брашна е особено ценена при приготвянето на хляб и хлебни изделия. Пълнозърнестото пшенично брашно е добър източник на диетични фибри, протеини и няколко витамини и минерали като витамини от група В, желязо и магнезий. От друга страна, пълнозърнестото ечемично брашно също е богато на диетични фибри, протеини, витамини от група В, желязо и калий. При смесването на двете брашна се създава по-разнообразна и питателна комбинация от зърна, която може да ви помогне за осигуряването на многобройни ползи за здравето. Тя придава уникален вкус и текстура на печива или други ястия.

Струва си да се отбележи, че съотношението на пшенично брашно към ечемично брашно може да повлияе на крайния резултат на рецептата и трябва да се намери правилния баланс за желания вкус и текстура. В случая с Пълнозърнести сухари Migadi опитните критски пекари са взели най-доброто решение, следвайки традициите на семейните рецепти и доверявайки се на опита си.

Ползи от пълнозърнестото пшенично брашно

Пълнозърнестото пшенично брашно е по-здравословна алтернатива на рафинираното пшенично брашно, защото се отличава с:

• По-високо съдържание на хранителни вещества

Пълнозърнестото пшенично брашно запазва и трите части на пшеничното зърно – триците, зародиша и ендосперма. Това означава, че съдържа повече фибри, витамини, минерали и антиоксиданти в сравнение с рафинираното пшенично брашно.

• По-нисък гликемичен индекс

Пълнозърнестото пшенично брашно има по-нисък гликемичен индекс, което означава, че води до по-бавно и плавно покачване на нивата на кръвната захар в сравнение с рафинираното пшенично брашно. Това е особено полезно за хора с диабет или тези, които искат да контролират нивата на кръвната си захар.

• Подобрено храносмилане

Съдържанието на фибри в пълнозърнестото пшенично брашно помага за насърчаване на здравето на храносмилането, предотвратява запек и поддържа здравословни движения на червата.

• Намален риск от хронични заболявания

Редовната консумация на пълнозърнесто пшенично брашно е свързана с по-нисък риск от хронични заболявания като сърдечни заболявания, инсулт и диабет.

• По-добро управление на теглото

Съдържанието на фибри и хранителни вещества в пълнозърнестото пшенично брашно може да ви помогне да се чувствате по-сити за по-дълго време, намалявайки общия прием на калории и насърчавайки здравословното управление на теглото.

Ползи от пълнозърнестото ечемично брашно

Пълнозърнестото ечемично брашно е питателна и универсална съставка, която предлага няколко предимства:

• Високо съдържание на фибри

Пълнозърнестото ечемично брашно съдържа както разтворими, така и неразтворими фибри, които могат да помогнат за регулиране на храносмилането и да насърчат чувството за ситост.

• Богато на витамини и минерали

Пълнозърнестото ечемично брашно е добър източник на няколко основни хранителни вещества, включително желязо, магнезий, селен и витамини от група В.

• Нисък гликемичен индекс

Ечемикът има нисък гликемичен индекс, което означава, че може да помогне за регулиране на нивата на кръвната захар и да предотврати нейните пикове и сривове.

• Може да намали риска от хронични заболявания

Изследванията показват, че консумацията на пълнозърнести храни, включително ечемик, може да намали риска от хронични заболявания като сърдечни заболявания, диабет.

• Универсално

Пълнозърнестото ечемично брашно може да се използва в различни рецепти, включително хляб, палачинки и мъфини, добавяйки орехов, леко сладък вкус към печените изделия.