×

Как работи NewPay?


Когато плащате с NewPay, всъщност NewPay плаща поръчката ви вместо вас. Вие я получавате и разполагате с три начина да я платите към тях:



Изберете NewPay като начин на плащане при завършване на поръчката си и следвайте стъпките.
  • -20%
Безглутенова трахана с козе мляко...

Безглутенова трахана с козе мляко Произход остров Крит 500 g

Гръцка паста, която се приготвя от векове по автентична рецепта с козе мляко и брашно

Промоционалната цена се отнася за продукти със срок на годност до 30.03.2024 г. и до изчерпване на количествата.


Ако желаете да поръчате продукт на редовна цена, моля да ни информирате в забележка.

G145 RS
Последна наличност
13,10 лв. 16,38 лв. -20%
С вкл. данък

Въпроси и отговори (0)

За този продукт няма точки за лоялност, защото вече е в промоция.

Искате ли да опитате една от най-старите гръцки пасти, която се приготвя от векове по автентична рецепта с козе мляко и брашно? Критска трахана с козе мляко (фрументи) наистина ще донесе свеж средиземноморски полъх в кухнята ви.

Вероятно не сте чували за фрументи - популярно ястие в западноевропейската средновековна кухня, гъста каша, която се приготвя от натрошена пшеница, сварена в мляко, вода или бульон? То се е сервирало на трапезата на бедни и богати, като по-разточителната му версия включва яйца, бадеми, касис, захар, шафран, месо и се поднася в пръстен съд. Основната характеристика на фрументи е, че е особено засищащо, затова не е случайно, че в различни варианти и под други имена се среща и на други места в Европа. Като например остров Крит, където фрументи се приготвя със специална подкиселена трахана (с ферментирало козе или овче мляко) по технология, запазена от векове. След като млякото се пресече, се слага брашното и се бърка на огъня до получаване на гъста каша, подобна на качамак. После му се придава форма, която е специфична за различните райони на Крит – от кръгли топчета и трохи до малки „шапчици“. Следва изсушаване на слънце и прибиране в платнени торби за дълготрайно съхранение.

Ако сте експериментатори в кухнята, любители на гръцката, и, в частност, на фантастичната средиземноморска критска кухня, опитайте автентичната Критска трахана с козе мляко. Тази специфична паста съдържа 25 % пълнозърнесто царевично брашно, козе мляко, сол и пипер, като за направата на 1 килограм са необходими 3 литра мляко. В нея няма глутен, а комбинацията от козе мляко и царевица я прави особено полезна и хранителна.

Как се приготвя

Единият от вариантите за приготвянето на фрументи е просто да сварите траханата с вода до гъста каша и да добавите подправки на вкус. Друг вариант е да направите гъста супа, като в 1, 5 литра бульон (в Крит използват овчи или свински) или вода изсипете 150 грама трахана и варите 25-30 минути. Освежете я с прясно нарязан магданоз, мента или риган. В тази супа може да добавите различни зеленчуци, които ще я обогатят допълнително.

Защо е полезна

  • Царевично брашно

Царевицата е една от най-разпространените храни по света, като осигурява не само необходимите калории за здравословен, ежедневен метаболизъм, но също така може да бъде богат източник на витамини A, B, E, K и много минерали. Високото съдържание на диетични фибри в царевицата гарантира, че играе важна роля в превенцията на храносмилателни проблеми, особено запек. Антиоксидантите в това зърно пък могат да действат като антиканцерогенни средства и да помогнат за предотвратяване на болестта на Алцхаймер.

Царевицата съдържа няколко основни минерала, които могат да помогнат за осигуряване на правилен растеж и борба с различни заболявания: желязо, цинк, мед, манган, магнезий, калий, селен, фосфор. Според редица изследвания царевицата има антиатерогенен ефект върху нивата на холестерола, като по този начин намалява риска от различни сърдечно-съдови заболявания.

  • Козе мляко

Козето мляко е особено полезно, защото е най-лесносмилаемият млечен продукт,  с по-ниско съдържание на лактоза и минимално количество алергени ( в него липса протеинът алфа s1 казеин, който причинява различни видове непоносимост към млякото). Всъщност всеизвестен факт е, че то най-много се доближава като състав до майчиното мляко. 

Козето мляко е шампион по съдържание на калций, желязо, магнезий, фосфор, витамин В6 и витамин А. Подобрява работата на сърцето, заздравява костите, понижава холестерола и се грижи за добрата кожа.

Рецепта

Супа Xinokhontros (khondrozumi)

Продукти:

  • 1 чаша трахана
  • ½ чаша зехтин екстра върджин
  • 5 чаши вода
  • 1 среден домат
  • сол
  • пипер

Сложете водата в малка тенджера заедно със зехтина и нарязания на малки кубчета домат и оставете да поври 4-5 минути. След това добавете траханата, посолете я, разбъркайте добре, покрийте тенджерата и оставете да се вари още 35-40 минути, след като намалите температурата. Сервирайте супата топла и обилно поръсена с черен пипер.

Съставки: Пълнозърнесто царевично брашно (25%), козе мляко, сол, пипер.

Хранителни стойностина 100 g:
Енергия1721 Kj/ 409 kcal
Мазнини11 g
  От които наситени4.2 g
Въглехидрати63 g
  От които захари11 g
Протеини13 g
Сол0.92 g

*посочените стойности се отнасят за 100 g

Дозировка и приложение

Препоръки за употреба: Добавете 150 грама към 1.5 литра бульон или вряща вода. Варете 15-20 минути. Овкусете по желание.

Съхранение: На сухо място, далеч от пряка слънчева светлина.

Годност и партида: Маркирани на опаковката.

Производител

Производител: RAKS ПЕТРАКНЕ,Гърция

Вносител: Холиста Експрес ЕООД, гр. София кв. Полигона бл. 43

www.revita.bg; www.raks.gr; www.naturalpath.gr

Тел.: 0700 12498

Виж още

Категории: Raks

Потребители, които купиха този продукт, купиха също:

Подобни продукти

Продуктът беше успешно добавен в любими.

Този сайт използва бисквитки/cookies за да ви гарантира по-плавно и бързо сърфиране. С натискане на бутона "Съгласен съм" вие се съгласявате с използването на бисквитки.