Хранене при Тиреоидит на Хашимото

Тиреоидитът на Хашимото е често срещана причина за хипотиреоидизъм. Характеризира се с възпаление на щитовидната жлеза.

Това е автоимунно заболяване, при което имунната система атакува щитовидната жлеза като чужда тъкан. Най-често се среща при жени в средна възраст и се проявява заедно с други автоимунни заболявания като диабет тип 1 и цьолиакия. В кръвта на болните се установяват повишени стойности на антитела срещу ензима тиреоид пероксидаза. Този ензим е с белтъчна структура и работи в щитовидната жлеза. В резултат на взаимодействието на антителата с ензима, се развива възпалителен процес, който води до разрушаване на жлезата и се развива хипотиреоидно състояние. В повечето случаи прогнозата е добра.

Диетата при автоимунния тиреоидит на Хашимото е от първостепенно значение, тъй като имунната защита на организма е разстроена, а с храната могат да се внесат много алергени /вещества, които предизвикват алергична реакция и влошават функцията на определени органи и системи /.

Изключително важно е менюто да не съдържа храни с консерванти – когато се пазарува, внимателно да се четат етикетите. Месото, плодовете и зеленчуците се изкисват за 15 минути в подсолена вода – на 1 л. вода-1 ч.л.сол.

За нормализиране функцията на щитовидната жлеза е много важно да се приемат достатъчно протеини – те са необходими за синтезирането на щитовидните хормони и транспорта им  до всички тъкани в човешкия организъм. Най-подходящият начин да се набавят протеини е чрез консумацията на ядки, месо, риба, яйца, киноа.

Друга много важна част при спазването на подходящия хранителен режим е да се приемат достатъчно мазнини, тъй като те играят съществена роля за поддържане на нормално хормонално равновесие. Здавословен източник на мазнини са зехтинът, лененото масло и лененото семе, ядките, пълномаслените сирена, изварата и млякото, кокосовото масло.

Няма категорични резултати от изследвания, но се приема, че е добре хората с Хашимото да ограничават консумацията на храни, съдържащи глутен./ Глутенът е протеин, който се намира в пшеницата, ръжта, ечемика и овеса. Един от всеки триста човека на възраст между 30 и 45 години развива непоносимост към глутена, а проявените симптоми при две трети от засегнатите са толкова слаби, че не се търси специализирана помощ./  Причината за това се обяснява със структурното сходство между  антигените на глутена и паренхима/тъканта/ на щитовидната жлеза, поради което антиглутеновите антитела атакуват и клетките на жлезата, разрушават ги, а това намалява нейната функционалност.

Храни, които са много полезни при тиреоидит на Хашимото и се препоръчват при диета без глутен са:

Киноа – една от най-важните зърнените култури, най-вече заради високото съдържание на незаменими аминокиселини, отличния баланс на протеини и липсата на глутен. Съдържа всички незаменими аминокиселини, въглехидрати, мазнини, витамини, минерали, желязо, калций, магнезий, скорбяла, захари и растителни влакна.

Амарант - известен още като петльов гребен. Тези семена също съдържат всички незаменими аминокиселини, като преобладаваща в тях е аминокиселината лизин, която има съществена роля в регенеративните /възстановителните/ процеси.

Кафяв ориз - една от най-препоръчваните храни като основен източник на въглехидрати при безглутеновото хранене.

Елда - хранителен продукт, които не съдържа глутен. Тя е много полезна поради високото си съдържание на магнезий, необходим за правилната функция на щитовидната жлеза.

Чиа Чиа – растение, познато още от древни времена, като за първи път е култивирано от ацтеките. За храна се използват семената.

Плодове и зеленчуци – изключват се само тези, които са богати на гоитрогени. Гоитрогените са вещества, които блокират усвояването на йод, необходим за нормалното функциониране на щитовидната жлеза и синтеза на трийодтиронин/Т3/ и тетрайодтиронин/тироксин, Т4/.

Продукти богати на гоитрогени са: зеле, ряпа, броколи, карфиол, маруля, брюкселско зеле, къдраво зеле, алабаш, репи, просо, спанак, ягоди, праскови, фъстъци, кедрови ядки и соя. Топлинната обработка прави гоитрогените безвредни.

Може ли да се консумира кафе? Не се препоръчва. Добре е да се намали количеството на приеманото кафе или да се спре. Кофеинът стимулира отделянето на големи количества кортизол – хормон на надбъбречната жлеза, който при по-високи нива потиска функцията на щитовидната жлеза и води до намаляване нивото на тироксина и трийодтиронина. Освен това, когато кафето е прието веднага след приема на Л-тироксина /хормонозаместващ медикамент за лечение на хипотиреоидизъм, то пречи на абсорбцията на лекарството.

При малка част от болните  с тиреоидит на Хашимото се  наблюдава хиперфункция на щитовидната жлеза. Състоянието се нарича хашитоксикоза. Понякога болните преминават от хипо в хиперфункция. Ето защо са необходими консултации с лекар при всяка промяна в състоянието и 3-4 пъти годишно проследяване на хормоните.

Кои хранителни добавки имат изключителни ползи при тиреоидит на Хашимото?

-Някои от ключовите витамини и минерали облекчават симптоматиката и забавят прогресията на автоимунният тиреоидит. В случая подходящи са мултивитамините от серия Алайв, които освен основни витамини и минерали съдържат много екстракти от пресни и свежи храни (плодове, зеленчуци, водорасли, медицински гъби).

Вижте цялата серия тук: АЛАЙВ МУЛТИВИТАМИНИ.

-Калцият трябва да се приема в доза 1g дневно и да има минимум 4 часов интервал между неговият прием и приемът на Euthyrox.

-Болните с тиреоидит на Хашимото трябва да приемат също така мед, йод, желязо, магнезий в доза 200-600 mg дневно, селен 200 mcg дневно, витамин С (1-3 g) дневно, витамин В комплекс (50-100 mg дневно), цинк (30 mg дневно).

-Селен от натурален източник под формата на L-селенометионин (Se Met) - натурална аминокиселина с изключителни ползи при тиреоидит на Хашимото! Стимулира функциите на щитовидната жлеза по естествен и безопасен начин, регулира функциите на имунната система.

-Омега 3 мастните киселини притежават противовъзпалително действие и подпомагат правилното функциониране на имунната система.

-Маслото от вечерна иглика подпомага естествения хормонален баланс. 

-Келпът, като естествен източник на йод и спирулината също нормализират функцията на щитовидната жлеза.