В менюта на 40% от възрастните хора в САЩ и Европа има недостиг на цинк, отбелязват учени от Университета в Ню Йорк, цитирани от Eurek Alert. При тези хора традиционно е повишен рискът от диабет, сърдечносъдови заболявания и рак. Всяка болест с инфекциозен характер може да ги порази, заради слабия им имунитет. Колкото повече стареят, толкова повече трябва да употребяват храни, съдържащи този микроелемент. Потребността от цинк при възрастните хора нараства 5 – 6 пъти.
В рамките на това ново изследване е установено, че дефицитът на цинк може да доведе до увреждания на ДНК, което предизвиква хронични възпаления. В организма има една допустима степен на възпаление, която е нормална и дори необходима, тъй като съдейства за зарастването на раните, за поддръжка на функциите по обмяната на веществата и имунната защита. Но при недостига на цинк в организма започва системно възпаление, което превишава значително нормата. Ето защо специалистите препоръчват на възрастните хора да употребяват ежедневно добавки с цинк от 25 до 50 мг с цел укрепване на имунитета и понижаване активността на възпалителите процеси в организма.
