Хранене при хиперфункция на щитовидната жлеза - Revita.bg

Хранене при хиперфункция на щитовидната жлеза

thyroid-2

 

/субклиничен хипертиреоидизъм, токсична дифузна струма (болест на Grave, Базедова болест), токсична мултинодозна струма (болест на Plummer), тиреоидити, карцином на щитовидната жлеза, токсичен аденом/

 

  Щитовидната жлеза е от изключителна важност за провеждането на нормален, здрав живот. Като енергиен и физиологичен център на тялото, тя регулира както обмяната на веществата, нервната система и имунитета, така и умственото и цялостното физическо развитие на човека. Ето защо, заболяванията на щитовидната жлеза са болести на целия организъм.

 

Хиперфункцията на щитовидната жлеза е състояние на повишено отделяне на йодсъдържащите хормони  тироксин /Т4/ и трийодтиронин /Т3/, контролиращи обмяната на веществата, сърдечната дейност, развитието и растежа на организма, развитието на мозъка на ембриона, телесната температура, нервната система и емоциите, функцията на белите доробове, процесите на стареене, мускулния тонус и др.

 

В състояние на тиреоидна хиперфункция храненето трябва да отговаря на определени условия:

 

•          Да изключва храни, които имат токсичен ефект върху жлезата;

•          Да изключва  алергизиращи храни  / Болестта на Grave, Базедовата болест, е автоимунно заболяване/;

•          Да е с укрепващ имунната система ефект;

•          Да е разнообразно и пълноценно / окислителните процеси  са ускорени и изгарянето /метаболизирането/ на хранителните вещества е значително повишено/;

•          Да съдържа достатъчно количество витамини, минерали и ферменти    /необходими в повишено количество при ускорената обмяна на веществата/;

•          Да бъде висококалорично и в по-големи количества / при загуба на тегло  потребностите от енергия са повишени/. •          Да не дразни стомашната и чревна лигавици /в условията на хипертиреоидизъм има предпоставки за стомашно-чревни разстройства/;

•          Периодично – вегетариански режим /за облекчаване работата на черния дроб и бъбреците/;

•          Да се приемат  подходящи хранителни добавки /за набавяне на всички необходими за обмяната хранителни вещества, витамини, микроелементи и минерали/.

 

При хиперфункция на щитовидната жлеза метаболизмът е ускорен и протича много бързо разграждане на всички хранителни вещества, повишават се енергийните загуби на организма. Подкожната мастна тъкан изтънява и напълно изчезва, ако функцията на жлезата не се нормализира /или компенсира със съответното лечение/  своевременно. Изчерпват се запасите на гликоген от черния дроб и мускулите, рзграждат се серумните и мускулни белтъци – телесното тегло намалява, страда имунитетът. Потребностите от енергия са повишени, поради което храната трябва да бъде висококалорична и в по-големи количества, особено при загуба на тегло. Дневният  калориен прием се увеличава в зависимост от дефицита на телесна маса  с 20-30% над нормата и е около 3000-4500 ккал.

 

beltaci

 

  Повечето хора приемат твърде много белтъци. Препоръчително е да се приемат около 100 гр. белтъчини, от които половината да са от животински произход, като се набавят от най-пълноценните им източници – боб, леща, грах, риба, бяло птиче и нетлъсто – заешко, свинско, телешко или говеждо месо. Други подходящи източници на белтъчини са нискомаслените млечни продукти  и яйцата. Растителните източници на белтъчини доставят влакнини, рибата – полезни омега-3 мастни киселини, а нетлъстото месо – калций, желязо, цинк и др.;

 

  Препоръчват се около 100 гр. мазнини, от които една четвърт да са с растителен произход и около 450 гр. въглехидрати, от които 100 гр. прости захари.

 

Потребността от витамини също е повишена – зелнчуци и плодове трябва да присъстват при всяко хранене. Допълнително е необходим прием и на добавки като Вит.С, вит. А, вит.на В., не само за да се попълни дефицита от витамини, но и с профилактична цел и при лечението на усложнения от страна на черния дроб, сърцето и мускулите, които често се появяват при повишени хормони на щитовидната жлеза.

 

  Според някои изследвания антиоксидантните витамини Е и С отстраняват пораженията от повишените окислителни процеси /ускореният метаболизъм увеличава производството на вредни свободни радикали/, свързани с хипертиреоидизма. Храните с високо съдържание на полезния бета-каротин /провитамин А/ – моркови, тиква, сладки картофи и др., оказват благотворен ефект при хората с повишена функция на щитовидната жлеза. Бета-каротинът се превръща във витамин А, за който се приема, че улеснява правилното оползотворяване на йод в организма.

 

 

  Щитовидната жлеза продуцира още един, несъдържащ йод хормон – калцитонин, който участва в усвояването на фосфор и калций и оказва влияние върху обмяната на костната тъкан.  При хипертиреоидизъм жлезата образува по-малки количества от този хормон и организмът започва да губи калций и фосфор, съответно костно вещество, до състояния на различна по тежест остеопороза. Достатъчно количество от тези минерали трябва да се приема с храната, най-вече чрез млякото и млечните продукти или месото, рибата, яйцата, някои зеленчуци, ядки , киноа, чиа, спелта, лимец /когато има алергия към млякото/.

 

 

  Доколкото храносмилателната система работи под напрежение, храните трябва да са щадящи, за да не се натоварва допълнително. Ястията да са варени на бавен огън, задушени или печени. При усложнения като гастрит, язва и ентероколит, се спазва съответната диета. Храната се дъвчи бавно и продължително.

 

 

  Храненето трябва да бъде често /5-6 пъти дневно/, към основните хранения може да се добавят по 1-2 с.л. студено пресован зехтин или нерафинирано слънчогледово олио, за подпомагане на храносмилането, бързото засищане и предотвратяване на чувството за зверски глад. Да не се пропуска хранене, за да не усеща слабост и отпадналост.

 

 

vitamini_za-otpadnalost  

 

  При хиперфункция на щитовидната жлеза се наблюдава повишена възбудимост на сърдечно-съдовата/ССС/ и централната нервна система/ЦНС/, което се проявява като сърцебиене, екстрасистоли, склонност към повишаване на кръвното налягане, раздразнителност, емоционална лабилност с честа смяна на настроението, хронично безсъние и др. Да се ограничават храните, които възбуждат ССС и ЦНС – силни месни и рибни бульони, пикантни подправки, силен чай, кафе, шоколад, и др.

 

 

 Йодът е важен компонент на щитовидните хормони. В редки случаи, хипертиреоидизъм може да бъде причинен от прекалено много йод в диетата. В случаите на йод-индуциран хипертиреоидизъм, е възможно подобряване на състоянието след отстраняване на  излишния йод от храната. Понякога, като преходен защитен механизъм, жлезата компенсаторно образува повече хормони и при недостиг на йод /йод-недоимъчни състояния/. Ето защо количеството йод в храната трябва да се обсъжда индивидуално при всеки болен.

 

 

  Препоръки:

 

 

  Яжте храни с високо съдържание на В-витамини, като пълнозърнести храни (ако няма глутенова алергия), пресни зеленчуци и морски дарове, ако не ви е препоръчано друго.

 

 

  Ако сте на заместителна  терапия с хормони, консултирайте се с вашия лекар преди да консумирате соеви продукти. Има някои доказателства, че соята се намесва в усвояването на хормоните на щитовидната жлеза.

 

Яжте антиоксидантни храни – плодове (като боровинки, череши) и зеленчуци (като тикви, домати и чушки).

 

Избягвайте рафинираните храни като бял хляб, макаронени изделия и сладки.  Приготвяйте ги с пълнозърнесто брашно.

 

Original_Italian_Pasta  

 

  Избягвайте рафинираните храни като бял хляб, макаронени изделия и сладки. Приготвяйте ги с пълнозърнесто брашно.

 

Яжте по-малко червено месо и повече постно месо, риба /сьомга, пъстърва и др./ или боб за протеин. Ограничете приема на преработени меса, като например готови сандвичи с колбаси и полуфабрикати.

 

 

  Използвайте за готвене растителни масла, напр. маслинено, слънчогледово  или кокосово масло.  

 

transmaznini  

 

  Намалете или премахнете транс-мастните киселини хидрогенираните мазнини /, които се откриват в търговски печени изделия като бисквити, торти, пържени картофи, солети, гризини, понички, преработени храни и маргарин.

 

 

  Премахнете предполагаемите хранителни алергени, като например млечни продукти (мляко, сирена, сладолед), когато е необходимо, пшеница (при алергия към глутен), соя, консерванти и химически добавки в храните. При нужда и по назначение от вашия лекар, може да направите тест за хранителна алергия.

 

 

  Избягвайте алкохола и цигарите. Говорете с вашия лекар за употребата на кофеин съдържащи продукти, като например кафе, какао, чай, шоколад и безалкохолни напитки. Кофеинът взаимодейства при някои условия с медикаментите, а и е силен стимулант, което не се препоръчва при симптоми от страна на централната нервна система /раздразнителност/.

 

Недостигът от хранителни вещества може да попълните със следните добавки:

 

  •    – Ежедневно мултивитамини, съдържащи антиоксидантни витамини – А, С, Е, витамини В-комплекс и минерали като магнезий, калций, цинк и селен.
  •   – Омега-3 мастни киселини, като например рибеното масло, за да спомогне поддържането на имунитета. Омега-3 мастни киселини могат да имат ефект за разреждане на кръвта. Ако приемате лекарства за разреждане на кръвта, говорете с Вашия лекар преди да започнете приема на Омега-3 мастни киселини.
  •     – Витамин С, като антиоксидант и за имунната подкрепа.
  •    – Алфа-липоевата киселина – антиоксидант.
  •    – L-карнитин, за намаляване на активност на щитовидната жлеза. Може да има разреждащ  кръвта ефект и следователно увеличаване на анти-съсирващия ефект на някои лекарства  /варфарин/.
  •   – Пробиотични добавки (съдържащи Lactobacillus ацидофилус), когато е необходимо за поддържане на стомашно-чревния тракт и имунното здраве. Зелен чай /за антиоксидантен ефект/.
  •   – Маточина /за нормализиране функцията на централната нервна система/
  •   – Не взимайте йодсъдържащи добавки /КЕЛП/, освен ако не е указано от вашия лекар. Йодът е ефективен само в случай на недостиг на йод.

Позволени храни:

•          Мляко, сирене, кашкавал, извара, сметана, масло и всички храни приготвени с мляко и млечни произведения / не се препоръчват при предполагаем алергизиращ ефект при някои болни/;

•          умерено количество прясно нетлъсто месо – заешко, пилешко, крехко телешко;

•          морски продукти; Йодсъдържащите храни / морска сол;йодирана сол; яйца; млечни продукти; растения, отглеждани в почви, богати на йод ; риба (особено мазната) и морски дарове,  орехи, пресни сирена и др/ се обсъждат индивидуално с лекуващия лекар или диетолога.

•          яйца;

•          зеленчуци – зеле, карфиол, брюкселско зеле, алабаш, броколи, ряпа – богати на гоитрогени /вещества, които пречат на усвояването на йода и подтискат синтеза на тиреоидните хормони/, картофи, гъби, моркови, червени чушки, домати, червено цвекло и др.; лук, чесън;

•          плодове и ягодоплодни – ягоди,малини, къпини, ананас, ябълки, банани, всички цитруси, смокини,грозде, стафиди, прясноизцедени сокове и др; пчелен мед, ограничено – захар, конфитюри, мармалади, желета, компоти, плодови сокове и др.; •          пълнозърнести – жито, булгур, лимец, елда, овес, просо, киноа, чиа; хляб и тестени произведения от пълнозърнесто брашно / изключват се при глутенова алергия/.   Безглутенови – ориз, просо, киноа, чиа. Спелта и лимец съдържат минимални количества глутен.

•          умерено бобови варива – боб, леща, нахут;

•          нерафинирани растителни масла – зехтин, олио и др. Храни, които се ограничават или не се приемат:

•          Тлъсто месо, консервирани месни продукти;

•          Кафе, черен и силен зелен чай, какао, шоколад;

•          Всички видове алкохолни напитки;

•          Ограничаване на газираните безалкохолни напитки;

•          Сини домати, спанак, киселец, лапад;

Избягвайте следните хранителни добавки: Ашваганда / Индийски женшен/; Зелен чай; Китайски женшен; Корейски женшен. Тези билки стимулират нервната система.

  Само с диета, болен от Базедова болест или друга форма на клинично изявен хипертиреоидизъм не може да се излекува, но правилното хранене и изцяло здравословен начин на живот, съчетани с подходящо медикаментозно лечение, могат да нормализират състоянието на болния.

 

Лечението се назначава от ендокринолог, след ултразвуково и хормонално изследване и в зависимост от симптоматиката. Редовните консултации при лекаря, точното изпълняване на предписанията, подходящата храна и упражнения /30 минути дневно, 5 дни в седмицата/, могат да доведат до нормализиране / компенсиране / на хормоналната активност. Това трябва да се отчете с навременни изследвания и наблюдение на симптомите, след което храненето да се настрои към обичайната здравословна диета.

 

 

Текст: д-р Аелита Петрова

лекар в Отделение ”Имунохематология и трансфузиология” в Майчин дом Рейки мастер консултиращ лекар в Български Рейки център

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

безплатна доставка
НАЙ-ЧЕТЕНИ СТАТИИ
UV лъчи слънцезащита
Внимание: слънцезащитната козметика не е достатъчна, нужен е колаген!
    Стане ли дума за защита от UV радиацията, всички се сещаме първо за конвенционалната слънцезащитна козметика, която се нанася локално върху кожата....
Пребиотици
Пробиотиците – оптимален източник на здраве и красота!
    Пробиотиците се използват отдавна от хората, а млечните продукти, които ги съдържат, са традиционна храна в някои райони по света. Съществуват около...
Диети
Кратко въведение в суровоядството – само за начинаещи!
    Защо сурова храна? Храненето със сурови храни се основава на схващането, че най-здравословната храна е непреминалата през топлинна обработка. Огромната част от...